Mais de duzentos anos se passaram desde a criação da primeira pizza. Durante este tempo, a rica imaginação dos padeiros levou ao surgimento de várias centenas de variedades deste prato. As pizzas diferem na forma, no método de preparação, na espessura da massa e, é claro, no recheio.
Diferenças na forma
A pizza pode ser aberta ou fechada. A pizza clássica parece uma camada de massa com o recheio por cima. Esta é uma versão aberta do prato. Uma pizza fechada é mais parecida com uma torta.
A pizza pode ser feita em massa fina. Os verdadeiros mestres estendem a massa com um rolo e a giram no ar. O bolo fica fino e macio. Os amantes de farinha vão preferir pizza com massa grossa. Contém os mesmos ingredientes do primeiro, mas difere no esplendor do bolo.
O formato da pizza depende da imaginação de seu fabricante. A pizza redonda é considerada um clássico; a pizza retangular é mais frequentemente preparada em casa. E no Dia dos Namorados, você pode assar uma pizza em forma de coração.
Variedade de recheios
A mais popular entre os italianos é a pizza Margarita. Esta é a primeira receita do prato, inventada por um padeiro de Nápoles em 1889. Desde então, o recheio da "Margarita" não mudou em nada. Ainda consiste em tomate, mussarela e manjericão.
A pizza "Marinara" tem o nome dos pescadores que a comiam no café da manhã. Tomates, anchovas, alcaparras, azeitonas e ervas são utilizadas como recheio. A pizza "Bianca" distingue-se pelo molho com que é untado o pão achatado. Em vez da pasta de tomate tradicional, contém creme de leite ou creme de leite.
Pizza pode ser carne, peixe, vegetais, cogumelos. A pizza havaiana é feita com frango ou presunto e abacaxi. A pizza Diabola contém calabresa picante. Diversas variedades deste produto são utilizadas na pizza Quatro Queijos.
A pizza Four Seasons merece atenção especial. Ela é muito bonita em performance. O pão achatado é dividido em quatro segmentos iguais. A primeira parte simboliza a primavera e contém alcachofras e azeitonas. O segundo - verão, consiste em pimenta preta e salame. Para a terceira parte (outono), usa-se mussarela e tomate, e a quarta (inverno) é preparada com ovos cozidos e cogumelos.
Alguns países têm sua própria receita nacional de pizza. Na Grécia, queijo feta, azeitonas e orégãos são usados para o recheio. Na França, a mussarela é substituída por queijo azul. A pizza russa é rica em ingredientes. A famosa frase "tudo o que resta na geladeira" descreve melhor esse fenômeno.
A pizza também pode ser usada como sobremesa. A base é untada com iogurte, creme ou geléia, e várias frutas e frutas vermelhas são utilizadas como recheio. Polvilhe a pizza por cima com queijos doces ou chocolate.
