O peixe é considerado um alimento muito saudável e nutritivo. No entanto, existem muitas receitas para a sua preparação, assim como variedades. O lúcio frito é delicioso e tenro, cozinhemos!
Cozinhar peixes deliciosamente não é uma tarefa tão difícil quanto parece à primeira vista. Um pouco de paciência e você terá uma verdadeira obra-prima em sua mesa - lúcio frito com nozes. Surpreenda os seus amigos com um delicioso e saudável prato de peixe.
Para preparar este prato, você precisará de:
- pique - 1 pc. tamanho médio
- banha ou bacon - 100 gr.
- cebolas - 2 cabeças pequenas
- nozes - 100 gr.
- limão - 1 pç.
- farinha - 2-3 colheres de sopa. eu.
- manteiga - 50 gr.
- vinho branco seco - 200 ml.
- Folha de louro
- sal
Preparação
Lave o lúcio, descasque, corte a cabeça e o rabo (pode usar para fazer caldo de peixe). Corte o bacon em pedaços pequenos, descasque e pique as nozes, corte ½ limão em rodelas. Coloque o bacon, as nozes, as rodelas de limão na barriga do lúcio e o sal. Despeje a farinha em um prato e role o peixe nele. Numa frigideira derreta a manteiga e frite o lúcio dos dois lados até formar uma crosta. Corte a cebola em rodelas e coloque por cima do peixe frito juntamente com as folhas de louro. Esprema o suco da metade restante do limão e despeje sobre o lúcio. Além disso, despeje um copo de vinho na panela, feche a tampa e cozinhe por 3-5 minutos em fogo baixo.
O prato acabado é servido inteiro ou em porções, decorado com ervas.
