É paradoxal, mas é verdade - um prato lindamente decorado é muito mais saboroso do que um servido de alguma forma. A capacidade e o desejo de decorar os alimentos é um sinal de que você não é indiferente a quem e como vai comer os pratos preparados. Sem essa habilidade, você nunca pode fazer uma mesa realmente festiva. As pessoas vêm decorando alimentos desde que aprenderam a cozinhá-los. Com o tempo, decorar pratos se tornou uma verdadeira arte com suas próprias leis, ferramentas e técnicas.
É necessário
- - facas afiadas,
- - tesoura,
- - uma colher redonda com pontas afiadas,
- - cortador de ovo,
- - faca para descascar,
- - recessos para remover o caroço da fruta,
- - cortadores de biscoitos de metal,
- - bicos para uma seringa de confeitaria
- - escovar.
Instruções
Passo 1
Lembre-se das regras básicas para a decoração de pratos: os produtos usados para decoração devem ser combinados com os produtos com os quais é feito o prato decorado. Por exemplo, batatas lindamente picadas são perfeitas para decorar pratos de carne, limão - para decorar pratos de peixe e marisco.
Passo 2
Não sobrecarregue a mesa com decorações: se o prato principal já estiver ricamente decorado, outros pratos podem ser deixados em sua forma natural, especialmente porque cada prato na mesa festiva deve ter um aspecto atraente e sem adornos.
etapa 3
Elabore um plano geral para a disposição dos pratos e decorações na mesa, escolha tais pratos que não ofusquem, mas enfatizem a cor e a textura dos pratos.
Passo 4
Escolha combinações de cores contrastantes para decorar. Para o verde, leve cebola, alho-poró, salsa, pepino; para laranja - cenoura, raspas de laranja, para vermelho - tomate, suco de beterraba.
Etapa 5
Corte as decorações com cuidado, use facas afiadas, cavar formas e limpe as bordas dos pratos antes de servir.
Etapa 6
Lembre-se de que as joias geralmente são feitas de alimentos crus que não são feitos para serem comidos. São produtos como batata, cenoura, beterraba. Devem reter a firmeza e a cor que possuem em seu estado bruto para que flores, espirais, etc. possam ser cortadas deles.
Etapa 7
Use brotos de alho-poró, cascas de pepino, hortelã, folhas de louro, alface para fazer caules, folhas de flores artificiais. As figuras feitas de melancia, melão, laranja ficam lindas e são fáceis de processar.
