Em uma era de padronização e versatilidade, organizar um café temático que fará sucesso não é fácil. A razão para isso é que as pessoas diferem em seus gostos e preferências, e é muito difícil encontrar o formato individual que estará em demanda. Uma das opções mais seguras, no entanto, é a vibração gangster-chic da Chicago dos anos 1930. A era da Lei Seca viu o surgimento dos clãs da máfia, fazendo fortuna em estabelecimentos subterrâneos de bebida que ofereciam jogos de azar aos visitantes. Muitas pessoas querem tocar esses tempos e sentir-se no papel de um mafioso experiente, por isso a abertura de tal instituição vai permitir-lhes realizar o seu sonho.
Tarefas
A principal tarefa do restaurateur, que assumiu a implementação desta ideia, é a necessidade de criar uma atmosfera misteriosa da era dos gangsters, que transportará os hóspedes a tempos longínquos. No entanto, o congestionamento do interior, bem como sua complexidade excessiva sem levar em conta as tendências modernas, podem ser uma piada cruel. Ao abrir um café ao estilo de Chicago nos anos 30, é necessário oferecer ao visitante um serviço moderno e temáticas cuidadosamente pensadas.
Decorações corretas
Naquela época, esses locais localizavam-se na maioria das vezes nos porões das casas, e nelas, via de regra, não davam atenção especial às paredes. Portanto, a imitação da alvenaria é a melhor opção como base para um futuro estabelecimento. Se essa ideia for muito cara de implementar, as paredes podem ser drapeadas com tecido denso de tons escuros (principalmente tons de preto e roxo). Para cafés 24 horas ou aqueles que estão abertos pela manhã, você pode usar painéis de madeira em cores claras, mas não em cores brilhantes. A textura da madeira também transmite perfeitamente o estilo dos anos 30.
As paredes devem ser decoradas com fotografias em preto e branco que ilustram a vida noturna de Chicago, bem como cartões de artistas famosos e representantes proeminentes dos clãs da máfia. Também no interior estarão artefatos apropriados da era dos gangsters, por exemplo, o modelo do rifle de assalto Thompson. Um destaque adicional será dado por um telefone de parede correspondente ao tempo. Deve-se notar que é bastante simples transmitir uma atmosfera adequada, entretanto, ainda não vale a pena sobrecarregar as paredes com parafernálias.
A iluminação suave criará uma sensação de mistério e conforto. Ele pode ser realizado usando luminárias de parede vintage, bem como luminárias de piso. No entanto, deve haver luz suficiente para uma comunicação confortável entre os convidados e a alimentação. Se você tem palco para performer ou karaokê, deve-se cuidar da presença de um holofote que o iluminará. É melhor levar um microfone para karaokê não moderno, mas feito levando em conta as peculiaridades daquela época, e o suporte para ele sem dúvida será o toque final.
Sofás macios e recantos que rodeiam a mesa, assim como a presença de divisórias, irão conferir intimidade e segurança à comunicação dos convidados. Isso será apreciado não apenas por casais apaixonados, mas também por parceiros de negócios que discutem negócios. Para o bar, cadeiras maciças também são adequadas, ambas feitas de metal e deliberadamente marteladas em madeira. Tudo depende do público-alvo e do horário de funcionamento do estabelecimento.
A diferenciação de cores é uma solução popular e exigida na presença de várias salas. Normalmente são interiores em azul, vermelho e verde. O chique adicional e a oportunidade de se retirar para uma companhia barulhenta de convidados serão fornecidos por uma sala secreta, geralmente escondida atrás de um guarda-roupa ou um painel na parede. Isso é apreciado não apenas por fãs do tema gangster, mas também por visitantes comuns em busca de solidão.
Acompanhamento de som
Os anos 30 foram o apogeu do jazz e a popularidade das composições de blues. Um motivo relaxante e pacificador pode fluir dos alto-falantes ocultos, o que não irritará o visitante comum e, sem dúvida, deliciará o verdadeiro conhecedor desta música. Apresentações periódicas de bandas de jazz darão o toque final para criar a atmosfera certa.
Se houver karaokê no café, é melhor reservar um lugar para ele em uma sala separada e oferecê-lo como um serviço separado. Assim, não vai interferir com o resto dos convidados que se sentem atraídos pelo ambiente dos anos 30. Além disso, o karaokê permitirá atrair à instituição os amantes de canções performáticas com trilha de apoio. Este entretenimento generalizado trará consistentemente uma renda adicional para os proprietários de tais estabelecimentos.
Recursos do menu
Na década de 30, membros da família de clãs da máfia eram da Itália e da Sicília, mas gangues irlandesas também atuavam nas cidades. Portanto, um restaurateur deve, sem dúvida, dar preferência à cozinha italiana, bem como incluir pratos clássicos americanos no cardápio do restaurante. Na hora de escolher a composição final do cardápio, deve-se atender ao maior número possível de consumidores, portanto os pratos de carne devem ser diluídos com saladas. Certamente serão encomendados por garotas que seguem a figura e por vegetarianos. Via de regra, esses dois grupos de pessoas deixam a maior parte das avaliações sobre a instituição. Conseqüentemente, eles podem criar uma grande reputação para um café ou destruí-lo completamente.
O menu pode ser decorado no espírito daqueles anos, usando fontes de jornal. Ao compilá-lo, o principal erro da maioria dos proprietários é que, ao inventar nomes adequados, eles demonstram imaginação excessiva. Isso confunde os hóspedes e pode irritá-los. Só as especialidades merecem um nome único, cujo número, via de regra, não ultrapassa três. Deve-se observar que devem estar perfeitamente cozidos.
Ao reproduzir a era Chicago dos anos 30, as bebidas não devem ser esquecidas. Os hóspedes que têm uma atitude negativa em relação ao consumo de álcool preferem diferentes variações de café. O dono do restaurante deve se preocupar em escolher um bom fornecedor, pois o café é uma das bebidas mais lucrativas. O álcool deve ser representado pelo champanhe, vários tipos de cerveja e uma abundância de uísque. Quanto mais opções e mais ampla for a faixa de preço, melhor. Não se esqueça dos vários coquetéis. Preste atenção especial ao uísque para homens e vermute para mulheres.
