Os cogumelos são um organismo especial, isolado como uma espécie separada. Os cogumelos são um produto muito saudável. Eles contêm muitos aminoácidos, proteínas, antioxidantes e também uma grande quantidade de vitaminas. Além disso, todas as suas propriedades úteis têm a capacidade de persistir mesmo com tratamento térmico e secagem prolongados. Mas, além da massa de qualidades úteis, os cogumelos também podem carregar um perigo considerável, ser venenosos. Muitos cogumelos não comestíveis são muito semelhantes aos comestíveis, mas também apresentam diferenças.
Instruções
Passo 1
O cogumelo pálido é muito parecido com o champignon. Você pode distingui-lo pela perna, que geralmente é longa com uma extensão arredondada na parte inferior. Também na perna, mais perto do boné, há uma saia bastante perceptível. Você também pode encontrar uma saia em champignon, mas é muito menor e mais fina que a de um cogumelo, mais parecida com uma película fina. O chapéu de um cogumelo pode ser não apenas branco, mas também verde-claro ou até mesmo verde-amarelado, no centro sua cor geralmente é mais escura do que nas bordas. Os pratos sob a tampa do cogumelo são brancos, enquanto no champignon são rosados ou até marrons. Se o cogumelo estiver quebrado, terá uma polpa branca sem gosto e cheiro.
Passo 2
Além disso, o champignon é um pouco como um agaric mosca fedorento. Este tipo de cogumelo tem uma capa cônica totalmente branca, seu caule engrossa uniformemente em direção à base, a saia é branca. Mas a principal característica deste cogumelo é o cheiro desagradável da polpa, que aparece imediatamente se o cogumelo se partir.
etapa 3
Em tenra idade, você pode confundir fibra de patuyard com champignon. Este cogumelo cresce exclusivamente em florestas de coníferas. O gorro e a perna deste jovem cogumelo são brancos, mas ao contrário do champignon, o gorro tem uma forma cônica e a perna na base está, por assim dizer, inchada. Um cogumelo adulto difere muito de um champignon, sua tampa endireita, mas ele próprio adquire uma cor amarelo palha (às vezes, se o cogumelo já estiver velho, a cor pode ser avermelhada).
Passo 4
O champignon vermelho se parece muito com o champignon comum. Dá para distingui-lo quebrando-o, ele tem um odor desagradável (lembra ácido carbólico) e uma cor amarelada na quebra.
Etapa 5
O cogumelo verde pode ser confundido com russula. A diferença aqui é a perna. Na russula, não se expande para baixo e não tem saia de aro.
Etapa 6
O espinheiro falso é amarelo-enxofre, como o nome indica, pode ser facilmente confundido com o fungo do mel. Seu principal diferencial é a cor das placas sob a tampa. Um cogumelo mais jovem tem placas amarelo-acinzentadas que, à medida que o fungo cresce, tornam-se esverdeadas.
Etapa 7
Talker ceroso, ao contrário da maioria dos cogumelos venenosos, tem um sabor e cheiro agradáveis. Você pode encontrá-la em florestas mistas ou de coníferas, no final do verão ou início do outono. Você pode distingui-lo de um cogumelo comestível pelos pratos sob a tampa, eles vão para a perna.
Etapa 8
O cogumelo fel e satânico é muito semelhante ao cogumelo boleto. Você pode distingui-los pela parte inferior da tampa, no boleto é branco ou levemente amarelado, e no cogumelo amarelo ou satânico, único ou vermelho. Além disso, o cogumelo pode ser quebrado, se sua cor não mudar, então é um boleto comestível, se a polpa ficar vermelha e depois preta, então este é um cogumelo venenoso.
Etapa 9
A maioria dos agáricos com mosca (marrom, vermelho, amarelo, verde) também são cogumelos venenosos. Mas, felizmente, esses cogumelos são muito fáceis de distinguir. Como regra, sua tampa tem uma cor bastante brilhante, mas o mais importante é que qualquer ágar-mosca tem flocos brancos característicos na tampa. Sua perna, como muitos outros cogumelos não comestíveis, se expande para baixo e tem uma saia mais perto da tampa.
