O chá preto e verde é bem conhecido por nós há muito tempo. A maioria de nós é bem versada em suas propriedades básicas, benefícios e contra-indicações. Mas o chá branco é uma bebida menos comum, mas por enquanto é muito útil.
A montanhosa província chinesa de Fujian é considerada o berço do chá branco. Os mesmos arbustos que tentaram cultivar em outras localidades deram matérias-primas que não eram de alta qualidade, por mais zelosos que cuidassem delas.
As folhas dos arbustos de chá são colhidas ali na primavera, pela manhã, tentando usar a tecnologia, e o trabalho humano é usado ao mínimo. Assim, consegue-se o processamento mais suave das folhas, e junto com a secagem e murchamento naturais, obtém-se esta surpreendente bebida.
Para obter diferentes variedades de chá branco, diferentes folhas são usadas, por exemplo, apenas os botões dos brotos do chá ou as folhas superiores após o botão são coletados. Isso dá diferentes tonalidades e sabor à bebida finalizada - de quase branco, transparente a amarelo claro.
O benefício do chá branco é que esta bebida contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais. O chá branco reduz os níveis de colesterol no sangue, é um poderoso antioxidante e combate bactérias e fungos. O chá branco é considerado um bom remédio para manter a juventude da pele, bem como para a obesidade e o câncer. Mas é assim que o chá branco só funciona se não secar demais, se sua "vida" não ultrapassar um ano e se também for armazenado corretamente.
É difícil citar contra-indicações ao uso do chá branco, mas ainda assim você não deve beber muito, mesmo a bebida mais útil.
