A caçarola de frango e couve-flor é macia e satisfatória e também, o que é muito importante, não é muito rica em calorias. É perfeito para toda a família.
Para esta caçarola você vai precisar de: 600 g de frango (filé, peito), 1 kg de couve-flor, 300-400 g de queijo duro, 4-5 dentes de alho, 5 ovos, 2 xícaras de creme de leite magro, sal, pimenta e ervas a gosto.
Para fazer uma caçarola de frango e couve-flor:
Divida a couve-flor em pequenos floretes e lave-os em água corrente. Coloque a couve-flor em água fervente com sal e cozinhe por 3-4 minutos, depois escorra e coloque o repolho em uma assadeira untada.
Corte a carne do frango em tiras estreitas e frite levemente em óleo vegetal. Coloque a carne em cima da couve-flor em uma assadeira.
Quebre os ovos em uma tigela pequena, misture com creme de leite, sal e pimenta. Bata esta mistura com um garfo ou batedor. Adicione o queijo ralado, alho picado ali, misture tudo.
Despeje a massa de ovo em uma assadeira sobre o frango e a couve-flor, tomando o cuidado de espalhar por igual. Asse o frango em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 45 minutos.
Sirva quente, polvilhado com ervas picadas (salsa, endro, cebolinha, etc.) a gosto.
Dica útil: se você tem medo de calorias, use leite desnatado em vez de creme para fazer caçarolas.
