Nos países mediterrâneos e do sul da Ásia, esse vegetal é consumido cru, cozido, assado, frito em óleo e em massa. Para pessoas com sobrepeso, os nutricionistas aconselham a inclusão de brócolis em sua dieta diária.
Os brócolis podem ser encontrados em quase todas as lojas por um preço acessível. Pode parecer surpreendente, mas para ter a sensação de plenitude, basta uma pequena porção - 10 inflorescências é o bastante. Para adicionar sabor e realçar o sabor, o repolho é combinado com outros alimentos nutritivos: queijo parmesão, azeitonas, bacon, queijo cottage baixo teor de gordura. As refeições prontas se tornarão uma fonte de nutrientes, vitaminas, antioxidantes. Mesmo o repolho levemente fervido em água com sal se torna um prato dietético saudável - afinal, o conteúdo calórico do brócolis fervido por 100 gramas de produto é cerca de 27 kcal. O conteúdo calórico do brócolis cozido é ligeiramente superior - 39 kcal.
O brócolis cozido é considerado útil para a perda de peso. Além dos nutrientes da composição e do baixo teor calórico, o brócolis é fonte de fibra alimentar grosseira, que reduz o apetite, dá sensação de saciedade e promove a limpeza natural do intestino. Ao digerir o brócolis, o corpo gasta mais energia do que recebe deste produto. Os nutricionistas chamam isso de ingestão de calorias negativas.
O brócolis está incluído na dieta de muitas estrelas do show business. Isso se deve à abundância de nutrientes e aminoácidos responsáveis pela juventude e beleza da pele, como leucina, valina, treonina, triptofano, metionina, lisina.
O brócolis regula os processos do metabolismo da gordura e dos carboidratos. As vitaminas B, quando combinadas com a clorofila, ajudam a absorver melhor os carboidratos, acelerando o metabolismo e, consequentemente, aumentando o gasto calórico. A constipação e a intoxicação corporal também são resolvidas com o uso ativo de brócolis.
O vegetal é conhecido pelo seu excelente sabor. Uma variedade de receitas com brócolis irá satisfazer até os paladares mais sofisticados sem comprometer a saúde ou o peso.
Dia de jejum com brócolis
Para quem deseja perder peso, um dia de jejum com brócolis é adequado. Para isso, é preparada uma sopa especificamente para emagrecer. Graças a este prato, pode saciar a sua fome sem correr o risco de obter calorias extras. Os produtos que compõem o prato são não nutritivos e úteis para a defesa imunológica humana.
Fazer sopa é extremamente simples. Pique uma batata grande e uma cebola média e cozinhe por 5 minutos com um pouco de água. Adicione 300-400 g de brócolis e cozinhe por 15 minutos. Coloque os vegetais cozidos junto com o caldo no liquidificador e pique até ficar homogêneo. Adicione sal, temperos, leite desnatado.
Em um dia de jejum, você deve aderir ao sistema de nutrição fracionada, dividindo a quantidade de sopa recebida em 5 recepções. Durante a dieta, você deve consumir muita água doce, chá verde ou infusões de ervas.
