A fruta é um produto incrivelmente saboroso e incrivelmente saudável. Aprenda a preparar lanches - frutas no espeto. Receitas, onde se encontra a combinação de produtos de maior sucesso em termos de sabor e aspecto.
O valor das frutas se expressa em seus efeitos benéficos no corpo humano. As frutas nos são apresentadas pela própria natureza, elas incluem vitaminas, ácidos orgânicos, carboidratos. Graças a isso, a resistência do corpo a terceiros aumenta. Portanto, as frutas devem estar na dieta de todas as pessoas, e principalmente na alimentação infantil. E também são usados para preparar uma mesa festiva para bufês. Uma experiência especial é obtida servindo frutas em espetos. Se você criar um bom design, eles se tornarão uma verdadeira decoração de uma festa festiva. Tanto uma criança como um adulto irão gostar dessas iguarias.
Um pouco sobre os benefícios das frutas
A composição especial de algumas frutas não só lhes confere um sabor único, como também lhes confere características quase medicinais. Aqui estão alguns fatos famosos:
- Os pêssegos, que se atraem com um aroma adocicado, contêm potássio e magnésio, que melhoram o funcionamento do músculo cardíaco;
- na banana, além do magnésio e do cálcio, existem elementos como o ferro, que normaliza a hemoglobina e o fósforo - substância necessária ao sistema ósseo;
- devido à saturação com vitaminas e microelementos, o damasco fortalece o sistema imunológico, mantém a glândula tireóide em um estado normal, melhora a função cerebral;
- substâncias bioativas que o abacaxi contém estimulam o processo digestivo, previnem a aterosclerose, aceleram o metabolismo;
- as propriedades diaforéticas dos morangos são úteis para resfriados, diuréticos - ajudará a eliminar o inchaço das pálpebras;
- as maçãs são boas para todo o corpo, incluindo os rins, o sistema nervoso e os vasos sanguíneos.
Para quem gosta de doces, é mais saudável comer algumas frutas em vez de doces de farinha. Mesmo assim, você precisa usá-los em quantidades limitadas, especialmente alguns deles. Por exemplo, o conteúdo calórico das bananas é 91 kcal e os abacates são 204. Isso também vale a pena considerar para quem segue a figura. Mas existe uma categoria de frutas que promovem a perda de peso. Estes incluem pêra, toranja, maçã, damasco.
Como cortar comida para servir
As frutas são enfiadas em espetos de madeira ou plástico. Em vez disso, costuma-se usar palitos de madeira comuns. Algumas das frutas são usadas para canapés sem fatiar, para ficarem mais espetaculares.
Esses incluem:
- cerejas maduras sem caroço;
- morangos com uma cor viva;
- bagos de uva de diferentes cores e formas;
- framboesas com um aroma delicioso.
Se forem grandes o suficiente, os frutos são cortados ao meio ou formados em pedaços de diferentes tamanhos e formas.
Aqui estão algumas dicas sobre como preparar a fruta para servir:
- para frutas macias como melão, kiwi, você pode comprar uma colher redonda especial - noisette;
- é muito fácil criar flores, estrelas, um mês, figuras de animais usando formas de assar;
- para bananas, morangos, kiwi, um cortador de ovo é adequado, com o qual é fácil formar placas finas;
- se não quiser comprar uma seringa especial para formar canapés, use uma seringa comum de 10 ml, cortando a ponta dela.
Você pode enfiar espetos como pedaços do mesmo tamanho e forma, bem como parâmetros diferentes. Observe que algumas frutas, como maçãs, perdem rapidamente a cor após o corte. Para evitar que isso aconteça, polvilhe-os com suco de limão. Se forem usados alimentos enlatados, eles devem ter tempo para drenar o suco.
O queijo é adicionado à fruta, o que dá um sabor único. Algumas das frutas são combinadas com sucesso com presunto e peru.
Canapés simples - uvas mais queijo
Mesmo com dois ingredientes, você pode fazer um belo prato para uma mesa de bufê. Para cozinhar, toma-se a mesma quantidade de ingredientes, por exemplo, 150 g cada, é aconselhável encontrar uvas sem sementes. Caso contrário, você terá que se livrar deles com um palito, e isso é difícil.
Antes do uso, as uvas devem ser separadas dos galhos e lavadas, e também classificadas. Use apenas um produto bonito e sem defeitos. O queijo é cortado em cubos do tamanho da uva para que não se atrapalhe. Agora recolhemos os canapés - um cubo de queijo no fundo, uma baga no topo e tudo é furado com um espeto. Se parecer que não chega, repita queijos e uvas de outra cor.
Canapé fácil de 4 ingredientes
Frutas como maçãs, pêras e bananas vão bem. Esses canapés podem ser preparados não só para o feriado, mas também em qualquer dia para as crianças. Em primeiro lugar, corte as peras e maçãs descascadas em pedaços da mesma forma, por exemplo, quadrados achatados com 0,5 cm de espessura. As bananas são mais convenientemente cortadas em fatias da mesma espessura.
Como as maçãs são mais densas e menos suculentas do que as peras, nós as colocamos no fundo. Depois, rodelas de peras, bananas e, no final, uma baga de uva. Agora você pode enfiar no espeto e o prato está pronto para servir.
Frescor de verão
No final do verão, mime-se a si e aos seus filhos com uma original, suculenta e colorida sobremesa de fruta. O que você precisa para isso:
- melão aromático fresco;
- melancia suculenta;
- cerejas maduras;
- folhas de menta.
Separe delicadamente a polpa da melancia das sementes para que permaneçam pedaços grandes o suficiente. Deles, é necessário cortar em cubos iguais ou retângulos de 1 cm de altura Fazemos as mesmas manipulações com o melão, mas aqui é mais fácil retirar as sementes. Para os canapés, enfie primeiro a cereja, da qual se deseja retirar o caroço. Em seguida, estão dois pedaços de melancia, entre os quais colocamos um melão. Cubra os canapés com uma folha de hortelã verde. Essa sobremesa leve refresca bem e é adequada tanto para uma festa infantil quanto para uma festa juvenil.
Bolas refrescantes
O próximo tipo de canapé não será menos refrescante e saboroso. Para ele, também pegamos melancia, melão e colocamos kiwi. Para tornar a sobremesa original, usamos uma noisette, que também é usada para entalhar. Primeiro, você precisa praticar um pouco para usá-lo para formar peças esféricas perfeitas.
Ao começar a preparar um canapé refrescante, retire os caroços do melão e da melancia e descasque o kiwi. Então, usando uma noisette, formamos círculos a partir da fruta. Nós amarramos de forma que dois pedaços de melancia fiquem nas bordas da estrutura e colocamos folhas de hortelã por cima. A propósito, para esta sobremesa você pode usar não só espetos, mas também palitos de sorvete. A fruta é macia o suficiente para passar facilmente.
Sobremesa doce e suculenta
As crianças preferem algo mais saboroso do que queijo e uvas. Para uma sobremesa saudável, você pode preparar frutas em espetos polvilhados com ganache.
O que é necessário para isso:
- morangos - 100 g;
- banana - 1 pc.;
- marshmallow - 100 g;
- chocolate - 60 g;
- creme - 50 ml.
Corte os morangos lavados ao meio, deixe os frutos pequenos inteiros. Modo banana em círculos com espessura de 1-1,5 cm Recomenda-se escolher o marshmellow do mesmo tamanho do morango. Se for maior, você precisará cortá-lo em pedaços de formato adequado.
Formamos canapés, amarrando alternadamente morangos, bananas e marshmallows. Quando tudo estiver amarrado, prepare o ganache. Para isso, derreta o chocolate com a adição de creme em banho-maria. Quando a mistura ficar homogênea, despeje sobre a fruta e sirva.
Arco-íris delicioso
Vamos repetir as cores de um fenômeno natural que não deixará ninguém indiferente. Lembre-se - "todo caçador quer saber …"? Agora pegamos em ordem:
- para morangos com fragrância vermelha com bagas inteiras;
- para laranja - fatias de uma laranja doce e saborosa;
- para amarelo - rodelas de banana com 1 cm de espessura;
- para o verde - fatias de kiwi suculento com formato semelhante ao da laranja;
- para azul - mirtilos inteiros;
- para azul e roxo - uvas de tons semelhantes.
Nesta ordem, a fruta deve ser espetada para formar um "arco-íris" e colocada em uma travessa. Em vez de banana, o abacaxi é bastante adequado e, em vez de morangos, framboesas. Olhe para a foto - ela realmente lembra as cores do arco-íris ?! As crianças vão adorar esta sobremesa.
Caqui em canapés
Os caqui são deliciosos e tenros e também podem ser usados para fazer canapés. Para fazer isso, pegue um caqui de 100 gramas, a mesma quantidade de carne de peru e 15 pedaços de mirtilo e a mesma quantidade de folhas de hortelã. Também vai precisar do suco de uma laranja e um pouco de óleo para fritar a carne.
Primeiro, prepare o peru marinando-o em suco de laranja por 7-12 horas. Decorrido o tempo, a carne deve ser cortada em pratos muito finos e frita dos dois lados. Lave o caqui e corte em rodelas de 1 cm de espessura. Agora formamos os canapés, amarrando primeiro um pedaço de fruta embrulhado em um peru, depois uma folha de hortelã e por último um mirtilo. Gourmets definitivamente vão gostar.
Canapê - manga com queijo
As frutas tropicais são consideradas exóticas, por isso aparecem na mesa principalmente nos feriados. Os canapés de manga são uma ótima opção para ocasiões especiais. Usamos queijo Dor Blue para isso, mas se você não gosta, leve qualquer laticínio sólido. Corte em cubos de 1 cm de espessura, descasque a manga da casca, retire o caroço e forme também cubos, mas com uma espessura de 1,5 cm, separe as uvas dos ramos e retire o caroço, se houver.
No fundo dos canapés tem queijo, depois tem uma rodela de manga e uma uva completa a composição. Bagas em tons de roxo parecem lindas. Para uma fruta, você precisa de 200 g de uvas e 150 g de queijo.
Manga, abacaxi, banana
Para um canapé totalmente frutado sem queijo, confira a seguinte receita. Para ele você precisa de:
- manga - 1 fruta;
- banana - 1 pc.;
- uvas - 100 g;
- mel - 2 colheres de sopa. eu.;
- abacaxi - 1 un. ou 1 lata de enlatado.
Descascamos a manga, removemos o osso e formamos estrelas na polpa usando cortadores de biscoitos. Corte a banana em rodelas da mesma espessura da manga. Corte os abacaxis em forma de triângulos, tentando aderir à espessura especificada para todas as frutas. No fundo do canapé haverá uma banana, seguida do abacaxi e da manga, e no topo, duas metades de bagos de uva. Depois de fixar a estrutura com um espeto, despeje o mel por cima e decore com folhas de hortelã.
Exótico
Para essa combinação de frutas em espetos, você precisará de uma fruta pitahaya exótica. Tem um sabor adocicado de alcatrão específico. Além dela, existe uma fruta não menos exótica, mas mais famosa - a manga.
Para os canapés, lave, descasque e corte a pitahaya e a manga em cubos. Deste último, você ainda precisa remover o osso. Primeiro, enfie a manga no espeto, depois a pitahaya e coloque os canapés na travessa. Se desejar, adicione uma fatia de laranja doce e suculenta por cima.
Abundância perfumada
Para preparar este lanche, usamos 5 ingredientes de uma vez:
- bagas inteiras de framboesas perfumadas;
- fatias de tangerina suculenta;
- fatias de kiwi refrescante;
- mirtilos inteiros;
- fatias de abacaxi fresco ou enlatado.
Os produtos são enfiados em um espeto em ordem aleatória, mas o principal é que há três mirtilos no topo. Sirva puro ou com molho de iogurte de baunilha.
Servindo frutas no espeto
Claro, basta colocar os canapés nos pratos e servir cozidos. Mas se você mostrar sua imaginação, vai conseguir uma sobremesa interessante.
O que pode ser feito:
- coloque os espetos em vasilhas altas, formando um buquê e coloque-os sobre a mesa;
- faça um stand de melancia e fixe canapés prontos nela;
- preparar canapés de cores diferentes e formar um padrão a partir deles;
- coloque abacaxi ou laranja no centro do prato, em que espetar espetos.
Observe que se o canapé ficar em pé sobre um prato, ele precisa de uma boa base. Portanto, frutas suficientemente densas devem ser localizadas abaixo. Folhas verdes de hortelã e manjericão são adequadas como decoração de sobremesa. Se o prato já estiver pronto e os convidados ainda não chegaram, é preciso colocá-lo na geladeira. Isso manterá sua aparência por mais tempo.
Canapés prontos podem ser polvilhados com açúcar de confeiteiro ou guarnecidos com molho doce. Por exemplo, ganache, mel, creme de chocolate.
