A couve-flor é um dos alimentos mais saudáveis porque é conhecida pelo seu baixo teor calórico e rica em vitaminas. E para cozinhar esse vegetal na panela, você vai precisar de um conjunto mínimo de produtos e de pouco tempo.
Antes de fritar a couve-flor, você precisa conhecer alguns segredos. Você pode comprar vegetais não apenas frescos, mas também congelados. Mas, no segundo caso, você deve primeiro fervê-lo e depois colocá-lo na panela. Já agora, pode experimentar este produto e adicionar diferentes molhos, especiarias e vegetais. Isso ajudará a diversificar o sabor e o aroma da couve-flor.
A farinha é freqüentemente usada para fritar este vegetal, mas esta receita usa semolina junto. Para preparar 1 kg de couve-flor, você vai precisar de 200 ml de leite, 70 g de semolina, 3 ovos. Você pode adicionar temperos e sal a gosto.
Primeiro, coloque o repolho em uma frigideira seca e despeje 100 ml de água. Quando o vegetal estiver estufado e o líquido ferver, acrescente o óleo vegetal e frite levemente. Nesse momento, a massa é preparada: os ovos, a sêmola e o leite são misturados. É despejado em uma frigideira com repolho e frito por mais 10 minutos.
Aqueles que amam couve-flor delicada irão apreciar a receita de creme de leite. Para 1 kg deste vegetal, você precisará de 100 ml de creme de leite, 1 cebola, verduras, pimenta-do-reino, orégano e outras especiarias a gosto.
A couve-flor é desmontada em inflorescências e fervida em água com sal por 10 minutos. As cebolas são cortadas ao meio rodelas e fritas em óleo. O repolho é jogado em uma peneira e adicionado à cebola na frigideira, frito por 10 minutos, em seguida, coloque o creme de leite e refogue por 20 minutos. Polvilhe com especiarias e ervas 5 minutos antes de desligar o fogo.
Você pode fazer alterações nesta receita: frite as cebolas com carne, cogumelos, abobrinha, etc. e, em seguida, adicione a couve-flor e despeje o creme de leite.
