O molho de soja é fornecido ao nosso país em garrafas embaladas, geralmente feitas em fábricas sul-coreanas ou chinesas. Possui um aroma agradável e um sabor picante. Cor - do marrom claro ao marrom escuro. O molho de soja é adicionado a uma variedade de pratos de vegetais, peixes e carnes. Não requer regime especial de armazenamento e mantém por muito tempo as suas características gustativas. Você também pode fazer molho de soja em casa, embora possa ser complicado.
É necessário
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- Soja - 120-130 gramas;
- manteiga - 3 colheres de sopa;
- caldo de galinha - 70 mililitros;
- farinha de trigo - 1 colher de sopa;
- sal marinho a gosto.
Instruções
Passo 1
Pegue a soja e ferva em fogo médio. Cozinhe até que fiquem macios.
Passo 2
Transfira-os para uma peneira para drenar o excesso de líquido.
etapa 3
Coloque em uma tigela de ferro e amasse bem para formar uma massa pastosa.
Passo 4
Adicione o caldo de frango, a manteiga, a farinha e o sal. Mexa, coloque no fogo e leve para ferver.
Etapa 5
Isso é tudo! O molho de soja feito com as mãos está pronto para comer.
