Almôndegas de frango com cogumelos são muito suculentas e macias. Esse prato pode ser preparado tanto para um jantar em família quanto para uma festa.
É necessário
- - filé de frango 700 g;
- - champignon fresco 300 g;
- - cebola 1 unid.;
- - ovo de galinha 1 un.;
- - 3 dentes de alho;
- - pão ralado 2 colheres de sopa. colheres;
- Para o molho:
- - pasta de tomate 1 colher de sopa. a colher;
- - creme de leite 3 colheres de sopa. colheres;
- - cebola 1 unid.;
- - cenouras 1 peça;
- - sal;
- - Pimenta preta da terra;
- - azeite.
Instruções
Passo 1
Aqueça o azeite em uma frigideira. Descasque as cebolas e os cogumelos e pique finamente em pedaços. Frite os cogumelos e as cebolas por 15-20 minutos, mexendo sempre.
Passo 2
Lave o filé de frango, seque com papel-toalha e pique. Em seguida, torça os cogumelos e as cebolas em um moedor de carne. Adicione o ovo, o pão ralado, o sal e a pimenta à carne picada e misture. Forme pequenas almôndegas.
etapa 3
Numa frigideira aqueça o azeite, frite as almôndegas dos dois lados, até dourar. Transfira as almôndegas para um prato de fundo grosso.
Passo 4
Descasque as cebolas e as cenouras, rale num ralador fino. Em seguida, frite em um pouco de óleo vegetal. Adicione sal, pimenta, extrato de tomate, creme de leite e 2 xícaras de água quente. Cozinhe por 10-12 minutos em fogo médio.
Etapa 5
Despeje as almôndegas com o molho picante, cozinhe por 30 minutos, coberto em fogo baixo.
