Tradicionalmente, as almôndegas são feitas de carne picada, mas os cogumelos são igualmente saborosos. Almôndegas de cogumelos são adequadas para aqueles que observam a Grande Quaresma. Não são inferiores ao sabor da carne, são muito simples de prepará-los, mas é melhor levar cogumelos ostra ou cogumelos.
É necessário
- - 500 g de cogumelos;
- - 5 batatas;
- - 5 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- - meio cacho de endro;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Ferva as batatas com a casca, deixe esfriar um pouco, descasque.
Passo 2
Lave os cogumelos selecionados, corte em fatias.
etapa 3
Aqueça 2 colheres de sopa em uma frigideira. colheres de sopa de óleo vegetal. Adicione os cogumelos picados, cozinhe por 15 minutos em fogo médio. Mexa ocasionalmente.
Passo 4
Lave o endro e pique bem.
Etapa 5
Faça purê de cogumelos usando um liquidificador. Você pode usar um moedor de carne para essa finalidade. Adicione as batatas aos cogumelos, amasse. Adicione verduras, sal. Misture bem a carne picada. Adicione a farinha, misture novamente até ficar homogêneo.
Etapa 6
Ferva a água em uma panela. Moldar a carne picada em bolas com uma colher de sobremesa ou com as mãos. Mergulhe as bolas em água fervente.
Etapa 7
Cozinhe as almôndegas de cogumelos por 10 minutos. Quando eles surgirem, você pode retirá-los.
Etapa 8
Sirva almôndegas prontas com salada de legumes e qualquer molho.
