Almôndegas cozidas com molho cremoso de cogumelos são muito apetitosas, tenras e suculentas. O preparo desse prato é bastante simples, mas, apesar disso, certamente será apreciado pela família.
É necessário
- • 350 g de carne bovina;
- • 300 g de carne de porco;
- • 200 g de pão ralado;
- • 1 ovo de galinha;
- • pimenta-do-reino moída e sal;
- • 200 g de champignon;
- • 50 g de farinha de trigo;
- • 50 ml de creme de leite;
- • algumas verduras picadas;
- • 50 ml de vinho branco seco;
- • 150 g de leite de vaca;
- • 2 colheres de chá de creme de leite.
- • 1 cabeça de cebola na carne picada e 1 no molho;
- • óleo de girassol;
- • 3 colheres de sopa de manteiga;
Instruções
Passo 1
A carne deve ser lavada, seca e picada com moedor de carne.
Passo 2
Despeje a farinha de rosca (você pode pegar pão) em um copo e despeje o leite nele. Em seguida, esprema-os e despeje na carne picada.
etapa 3
Retire a casca da cebola, lave, corte em cubinhos e coloque na tigela de carne picada. Misture tudo bem. Quebre 1 ovo na carne picada, tempere com sal e pimenta a gosto, misture novamente.
Passo 4
A partir da carne picada acabada, você precisa formar almôndegas. Para fazer isso, umedeça as mãos e arranque um pouco da carne picada, role as bolas.
Etapa 5
Despeje o óleo de girassol em uma panela e leve ao fogo alto. Quando estiver quente, espalhe as almôndegas e frite por todos os lados até dourar. Em seguida, transfira-os para uma xícara.
Etapa 6
Despeje mais óleo na panela e adicione as cebolas pré-descascadas. Quando dourar, adicione os cogumelos enxaguados e picados. Reduza o fogo para médio e refogue, mexendo sempre, até dourar.
Etapa 7
Coloque a manteiga e a farinha de trigo em uma panela. Misture tudo bem e após 1 minuto deite um pouco de água e vinho. Após 5 minutos de fervura, coloque o creme de leite e o creme de leite em uma panela e acrescente sal e pimenta do reino moída.
Etapa 8
Transfira as almôndegas para uma panela e cozinhe em fogo baixo até ficar cozido por 10-15 minutos. Quase no final, adicione ervas picadas e seus temperos favoritos.
