O delicado sabor amanteigado das natas batidas combina bem com biscoitos, frutos silvestres frescos e frutas; O chantilly é usado para rechear bolos de creme e decorar sobremesas. O sabor do chantilly de um spray não pode ser comparado ao de um produto feito por você.
É necessário
- - 1 copo de creme de leite;
- - 1 colher de sopa de açúcar em pó;
- - uma pitada de sal:
- - misturador ou batedor;
- - Tigela.
Instruções
Passo 1
Para bater, são necessárias natas com teor de gordura de 30 a 40%. Antes de começar a cozinhar, leve à geladeira as natas, bata, batedeira e utensílios com os quais vai bater o produto. A tigela de bater deve ser profunda o suficiente para evitar respingos. Se você estiver usando um batedor, um eletrodoméstico com uma pequena bola de metal dentro é melhor.
Passo 2
Despeje o creme de leite resfriado em uma tigela, acrescente o açúcar de confeiteiro e o sal. O sal é necessário para realçar o sabor do creme e a doçura do açúcar.
etapa 3
Se você estiver batendo o creme com um batedor, comece usando movimentos circulares vigorosos para transformá-lo em uma massa fofa. Usando uma batedeira, comece a bater o creme na velocidade mais baixa, aumentando gradualmente para médio e depois para o máximo. Durante os primeiros 5 minutos, o creme espumará, então "linhas" começarão a aparecer neles.
Passo 4
Se quiser um creme de leite macio que escorra lentamente de bolos ou pedaços de frutas, bata o produto por mais 5 minutos, até obter um pico macio.
Etapa 5
Depois de 7-8 minutos, depois de começar a bater, o volume do creme aumentará e picos duros começarão a se formar neles. Este tipo de chantilly é ideal para rechear bolos, decorar sobremesas, rechear bolos.
Etapa 6
Se você continuar batendo, o creme pode partir e virar manteiga.
