A sopa de tomate tem um sabor brilhante de tomate. É muito leve, aromático, saboroso e, o mais importante, dietético. A preparação deste prato é muito simples - não requer nenhuma habilidade especial.
É necessário
- - 2 litros de caldo de vegetais
- - 1/2 lata de ervilhas verdes
- - 150 g de couve-flor
- - 2 tomates
- - 2 pimentões
- - 3 batatas
- - 4 colheres de sopa eu. pasta de tomate ou tomate
- - 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão
- - sal
- - Pimenta
Instruções
Passo 1
Descasque a cebola, lave em água limpa e fria, seque e corte em cubinhos. Enxágue os tomates, faça 2 cortes por cima, mergulhe em água fervente por 30 segundos, retire a casca, coloque no liquidificador e pique.
Passo 2
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, coloque a cebola, frite até ficar macia, em seguida acrescente os tomates picados e a massa de tomate à cebola, cozinhe tudo em uma tampa fechada por 7 a 10 minutos, lembrando de mexer.
etapa 3
Lave as batatas da sujeira, descasque-as, enxágue novamente, seque-as e corte-as em cubos. Enxágüe o repolho, desmonte em inflorescências. Corte a pimenta em 2 partes, retire as sementes e enxágue, corte em tiras.
Passo 4
Ferva o caldo de legumes, acrescente batatas e pimentões, espere até os legumes ferverem, coloque a couve-flor, as ervilhas na sopa, cozinhe por 7 minutos.
Etapa 5
Adicione a cebola e o tomate frito, o suco de limão, mexa e cozinhe por mais 3-5 minutos. A sopa dietética de tomate está pronta.
