Quase toda dona de casa tem manteiga na geladeira. Mas, se seus estoques de óleo se revelaram grandes e o óleo que você comprou está rançoso, então não se apresse em ficar chateado e imediatamente se desfaça deste produto aparentemente estragado - os seguintes passos simples irão ajudá-lo a consertar o óleo rançoso.
É necessário
-
- manteiga;
- agua;
- suco de cenoura;
- sal;
- Maçãs Antonov;
- bicarbonato de sódio;
- pão;
- carvão de bétula;
- leite;
- gaze;
- frigideira;
Instruções
Passo 1
Lave o óleo rançoso várias vezes com bastante água e um pouco de sal. Depois disso, despeje um pouco de suco de cenoura natural e misture bem a massa resultante. O suco de cenoura irá restaurar o sabor delicado e delicado anteriormente perdido ao óleo.
Passo 2
Ferva o óleo velho em uma frigideira várias vezes, depois de adicionar as fatias picadas de maçãs Antonov a ele. Em seguida, coar a manteiga quente com as fatias de maçã por um pano de algodão, enxaguar abundantemente com água e bater ainda quente. O óleo recuperado poderá ser usado novamente.
etapa 3
Enxágüe o óleo rançoso com uma solução de água e bicarbonato de sódio, usando 1 copo de água e 1 colher de chá de bicarbonato de sódio para preparar a solução. Depois disso, o óleo deve ser bem enxaguado com água limpa e um pouco de sal. O gosto do óleo é imediatamente melhor e o cheiro é mais agradável.
Passo 4
Coloque a manteiga rançosa e uma pequena fatia de pão em uma frigideira e derreta a manteiga com o pão em fogo baixo. O pão absorverá o sabor amargo e desagradável, e você poderá desfrutar novamente do sabor agradável e cremoso da manteiga.
Etapa 5
Derreta a manteiga velha em uma frigideira e adicione 1 xícara de chá de carvão de bétula pré-triturado e peneirado. Deixe a massa resultante em um local quente por um dia. No dia seguinte, derreta a mistura de óleo e carvão de bétula novamente e coe até que esfrie. Depois disso, o sabor do produto comestível voltará ao óleo.
Etapa 6
Coloque a manteiga rançosa no leite fresco, amasse bem várias vezes no leite e depois enxágue com água e sal. O leite fresco natural dissolve o ácido butírico, que é encontrado em excesso no óleo rançoso, e remove o gosto ruim e o odor rançoso do produto. A água, ao lavar a manteiga, removerá o leite dela, e a manteiga recuperada ficará deliciosa novamente.
