Na Rússia e em outros países da CEI, não há tradição de beber vinho diluído. É até considerado algo indecente, estragando a reputação de uma bebida nobre. No entanto, esta tradição já tem milhares de anos e foi criada por ninguém menos que os romanos e gregos. E eles já sabiam muito sobre boas maneiras.
Se você souber em que proporções diluir o vinho com água, poderá obter uma deliciosa bebida com baixo teor de álcool. E para entender por que fazer isso, vale a pena recorrer à história.
Vinho puro para os bárbaros
Os antigos gregos e romanos sabiam por que diluir o vinho. Eles tinham pelo menos duas razões para isso.
Em primeiro lugar, nessa zona só era possível fazer um vinho muito espesso e gelatinoso. Na ausência de uma geladeira em climas quentes, esse produto era mais bem armazenado. Não é difícil imaginar que o vinho era muito forte e enjoativo.
Em segundo lugar, os romanos civilizados consideravam má forma se deleitar com uma bebida embriagada, como os citas, que eram considerados bárbaros. E, por último, com uma enorme escassez de água doce, o vinho fazia o papel de bebida, que era habitual para saciar a sede. E apenas crianças pequenas e pessoas doentes usavam água limpa.
Tradições hoje
Se nas condições de vida na Grécia e na Roma antigas tal tradição não era surpreendente, então por que diluir o vinho hoje? No mundo moderno, não há menos razões para isso.
Em primeiro lugar, como há milhares de anos, as pessoas diluem o vinho com água para matar a sede. O corpo precisa constantemente de líquidos, e nem todo mundo gosta de beber água comum. Adoçando com vinho, você pode obter uma bebida deliciosa e refrescante. É melhor beber vinho branco diluído completado - do volume da vasilha com água.
Além disso, vale a pena beber vinho diluído para não se embriagar. Normalmente, quem prepara essa bebida em casa adiciona água antes de beber, na tentativa de torná-la menos doce e forte.
Além disso, o vinho é diluído durante a preparação do vinho quente, que é usado como remédio para resfriados. Esta é a única vez que uma receita tem mais vinho do que água.
Na prática da igreja, o vinho tinto, em particular o vinho de Cahors, é fortemente diluído em água para celebrar o sacramento da Eucaristia. Durante este sacramento, os crentes participam do sangue de Cristo, então o sentimento de embriaguez será inapropriado aqui.
Como diluir e como entender que o vinho é natural
Deve-se notar que apenas vinhos de alta qualidade devem ser diluídos. Quando misturados com água, os substitutos podem prejudicar o corpo, até e inclusive envenenamento. Para entender que você tem uma bebida de baixa qualidade na sua frente é simples - despeje água no vinho e olhe para o copo sob a luz.
Se um sedimento turvo se formou no fundo, ele é um substituto.
Você precisa saber em que proporções diluir o vinho com água para obter uma bebida refrescante deliciosa. Use apenas água potável. Você pode tomar água mineral com gás, o que adicionará espumante ao vinho.
É necessário tomar um quarto do vinho e três quartos da água. Água é derramada no vinho, mas não vice-versa. Na Europa, é costume diluir o vinho tinto com água morna e o vinho branco com água fria.
