Na Rússia, o limão é tradicionalmente servido com conhaque. No entanto, os provadores acreditam que dificilmente será possível encontrar o pior acompanhamento, pois o sabor brilhante do limão interrompe o sabor e o cheiro da própria bebida.
Acredita-se que a tradição de comer conhaque com limão foi posta por Nicolau II, mas não se sabe ao certo o que exatamente levou o imperador a dar esse passo, pois a combinação com o limão não permite que a bebida se revele por completo. Os verdadeiros apreciadores de conhaque consomem-no sem petiscar, pois só assim é possível saborear todo o bouquet de aromas e sabores que há anos se acumula no "elixir dos deuses".
Na pátria do conhaque, na França, ele é usado para pré-aquecer um copo com uma bebida na palma das mãos, em pequenos goles, sem lanche. Um copo de conhaque costuma ser acompanhado por uma xícara de café, que é bebido antes do conhaque, e um charuto, que é fumado depois. Esta ordem é estabelecida pela regra dos três "C": café, conhaque, charuto (Café, Conhaque, Cigare). No entanto, é possível recomendar seguir esta regra apenas se você planeja beber de 50 a 100 gramas de conhaque. Durante a festa, você pode escolher lanches mais substanciais para esta bebida.
Os mesmos franceses, por exemplo, oferecem patê ao conhaque, patê de coelho é considerado um lanche particularmente bem sucedido. Os queijos duros são perfeitos. Os verdadeiros gourmets comem conhaque com queijo e mel (os pedaços de queijo são mergulhados em um prato com mel aquecido). As nozes também podem ser um bom lanche para o conhaque. Dos segundos pratos com conhaque, vão bem carnes magras (vitela) e aves. O aroma requintado da bebida o ajudará a apreciar os frutos do mar. Além das tradicionais ostras e vieiras, você pode escolher como aperitivo o salmão salgado e o caviar vermelho.
Quem gosta de doces vai adorar petiscos como: chocolate amargo, uvas claras, suflês de nozes. O conhaque é regado com o suco de castas light ou água mineral sem gás.
Quaisquer que sejam as recomendações de especialistas em degustação de bebidas espirituosas, ao escolher um lanche para conhaque, você deve, antes de tudo, confiar no seu gosto e nas preferências e hábitos dos seus convidados.
