A geléia de cranberry pode ser uma excelente ferramenta para fortalecer a imunidade durante o frio do inverno. Esta bebida ajuda com gripes e infecções respiratórias agudas e também ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Além disso, os cranberries são excelentes antioxidantes e propriedades antiinflamatórias.
É necessário
- - cranberries - 200 g;
- - açúcar - 5 colheres de sopa. eu.;
- - amido - 1, 5 colheres de sopa. eu.;
- - agua;
- - especiarias - opcional.
Instruções
Passo 1
Você pode fazer geléia de cranberry tanto com frutas frescas no verão quanto com frutas congeladas. Ao adicionar vários ingredientes a esta bebida, pode variar o sabor e o aroma da geleia.
Passo 2
Separe as frutas congeladas ou frescas e enxágue em água corrente. Bagas congeladas não precisam ser completamente descongeladas antes de serem picadas no liquidificador. Moa os cranberries com um empurrador ou liquidificador.
etapa 3
Adicione açúcar e quaisquer outros aditivos à massa de cranberry resultante. Lembre-se de que a quantidade de açúcar dependerá diretamente da maturidade e da acidez dos cranberries. Os seguintes ingredientes podem ser usados para dar sabor: baunilha, pimenta rosa, canela, cardamomo, gengibre, frutas cítricas. Você também pode adicionar xaropes naturais e mel à geléia.
Passo 4
Despeje água fervente na massa de cranberry e deixe repousar por 15-20 minutos, em seguida, coe com uma peneira para que as sementes de berry não entrem na geleia. Coloque a água de cranberry em uma panela pequena sobre o fogão. No momento em que a bebida de fruta começar a ferver, deve-se adicionar água com amido.
Etapa 5
Nesse ínterim, prepare a água de amido. Dissolva o amido em água fria, mexa para que não haja grumos.
Etapa 6
Despeje a água de amido em um jato fino na água de cranberry fervente, mexendo sempre. Faça uma pequena fogueira e cozinhe a geleia até engrossar. Despeje geléia quente em copos, rosetas ou canecas. Para evitar a formação de uma película na superfície da geléia de cranberry, polvilhe com açúcar por cima.
Etapa 7
A geléia de cranberry pode ser servida como uma bebida independente, bem como usada para sobremesas, assados, caçarolas e como um molho para panquecas ou panquecas.
