A melancia é uma baga muito saborosa e saudável que contém uma grande quantidade de vitaminas. É considerado um dos medicamentos mais eficazes para a pressão arterial.
É necessário
- Para fazer geléia de melancia:
- - 500 g de polpa de melancia;
- - 800 g de açúcar;
- - copo de água;
- - raspas de limão.
- Para fazer geléia de casca de melancia:
- - 1 kg de crostas;
- - 1 kg de açúcar;
- - 3 copos de água;
- - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
Instruções
Passo 1
Para fazer geléia de polpa de melancia
retire a casca da baga, limpe as sementes. Corte em fatias pequenas e coloque em uma tigela de esmalte. Encha com água. Ferva em fogo baixo. Continue cozinhando até que os pedaços de melancia estejam macios. Em seguida, escorra o excesso de água. Em seguida, pegue o limão. Escalde-o com água fervente. Rale as raspas de limão e esprema o suco da polpa. Pegue 0,5 kg de açúcar granulado, encha com um copo de água e suco de limão. Leve este xarope para ferver. Despeje-os sobre os pedaços de melancia e cozinhe-os todos juntos em fogo baixo. Misturar constantemente. Depois que a geléia engrossar, retire do fogo e despeje em potes. Observe que os frascos devem ser esterilizados previamente.
Passo 2
Para ferver a geléia de melancia rosa-transparente, corte a parte branco-avermelhada da casca em pequenos cubos. Dissolva uma colher de chá de bicarbonato de sódio em um copo de água quente. Coloque as fatias de melancia em uma panela, encha-as com cinco xícaras de água e adicione um copo de água e bicarbonato de sódio. Misture tudo bem e depois coloque em um local escuro por quatro horas. Em seguida, escorra a água e enxágue os pedaços de melancia.
etapa 3
Para fazer um xarope doce para essa geléia, coloque meio quilo de açúcar em uma tigela grande de esmalte. Adicione três copos de água e mexa. Coloque esta mistura em fogo baixo, ferva. Coloque as fatias de melancia em uma tigela e cozinhe por cerca de 20 minutos. Coloque a geléia por 8-12 horas em local escuro. Em seguida, adicione mais 0,5 kg de açúcar. Mexa e deixe ferver. Se quiser, você pode adicionar casca de limão ou vagem de baunilha à mistura. No final do cozimento, retire a baunilha. Deixe a geléia esfriar. Espalhe sobre os frascos pré-preparados. Guarde-os em um local fresco e escuro.
