O licor de menta é uma bebida versátil. Pode ser usado como ingrediente em bebidas alcoólicas ou consumido puro. Você pode fazer licor de menta em casa, seguindo uma receita específica.
Uma maneira fácil de fazer licor de menta
Para o licor de menta instantâneo, você vai precisar de 1 litro de vodka, 400 g de açúcar, 300 g de água e 50 g de menta. Opcionalmente, você pode substituir a vodka por conhaque.
Coloque as folhas de hortelã no fundo de um frasco de conservas de legumes comum. Despeje o branco com vodka. Feche bem o recipiente com a tampa e deixe em infusão por duas semanas. Para o armazenamento, é melhor escolher um local escuro e fresco o suficiente. A prontidão da bebida pode ser determinada pelo aparecimento de uma tonalidade verde ou ligeiramente esverdeada.
Após 10-14 dias, coar cuidadosamente a preparação para o xarope de menta para que não haja nem mesmo as partículas mais pequenas de menta no líquido. Misture o açúcar e a água em uma panela pequena, leve a mistura para ferver e espere até ficar homogêneo. Resfrie o xarope de açúcar resultante e misture com a bebida de hortelã. Despeje a mistura preparada em um frasco, feche com uma tampa ou rolha e deixe em infusão por vários dias em local escuro. É melhor agitar levemente a bebida antes de usar.
Pontos importantes
Você mesmo pode controlar a força do licor de menta. Para isso, preste atenção no ingrediente principal, que é a base de seu preparo. Se você usar vodka e uma quantidade mínima de açúcar, a bebida ficará mais intensa e forte. O conhaque com mais xarope de açúcar transforma o licor em uma bebida mais suave.
Observe que outro ingrediente, a menta, desempenha um papel importante na produção do licor de menta. O sabor da bebida será mais rico se você usar folhas de hortelã frescas. Misturas em pó ou folhas secas alteram significativamente o sabor do produto final.
A cor do licor depende diretamente do tipo de bebida escolhida para a base. Se você usar vodca e hortelã fresca, obterá um licor verde rico. O conhaque e a hortelã seca são usados para fazer bebidas com um tom ligeiramente esverdeado.
Como beber licor de menta
O licor de menta pode ser servido como bebida independente ou usado para fazer coquetéis. Você pode suavizar o sabor com cubos de gelo, xaropes doces ou fatias de frutas. Os fãs de bebidas alcoólicas fortes podem beber licor puro.
Você pode combinar licor de menta com quase qualquer bebida. Para fazer coquetéis, você pode usar champanhe, gim, conhaque, amaretto ou absinto.
