No calor, os amantes do café se contentam com o café gelado banal ou com o café gelado romântico, delicado e absolutamente sedoso, tão fácil de preparar.
Receita de Café com Sorvete
No verão, há dias muito quentes e abafados em que parece que você está prestes a adormecer. É nesse estado que você realmente quer beber uma xícara de café, mas despejar café quente em você mesmo quando está abafado é simplesmente impossível.
Não adicione muito açúcar ao café, isso eliminará as diferenças interessantes de sabor.
Para fazer o seu café gelado, você vai precisar de um bom café acabado de fazer (seja em um Turco ou usando uma máquina de café), calda de chocolate e sorvete cremoso ou sorvete de baunilha. Para servir adequadamente, você precisa de duzentos a trezentos mililitros de copos em forma de cone. Coloque o sorvete neles, acrescente a calda de chocolate, despeje o café. Se desejar, você pode decorar a superfície do café com creme chantilly, que por sua vez pode ser decorado com glacê multicolorido.
Variações sobre o tema café e sorvete
Dependendo de suas preferências, o sorvete pode ser adicionado ao café quente, então seu sabor e temperatura mudarão bem diante de nossos olhos, ou ao café resfriado, caso em que o café e os sabores cremosos serão, por assim dizer, separadamente - uma sobremesa e uma bebida.
Se você tiver essa oportunidade, compre um formato de colher especial que pode ser usado para fazer bolas de sorvete. Um lindo copo alto em um pires com um guardanapo, cheio de café aveludado escuro, no qual a bola de sorvete correta flutua, não só é delicioso, mas também muito bonito. Da mesma forma, você pode servir esta bebida em algum tipo de festa no meio do verão.
Se você tem dentes sensíveis ao esmalte, tome esta bebida com cuidado, seus dentes podem reagir de forma desagradável às diferenças de temperatura.
Você pode tomar café gelado de diferentes maneiras, se o café estiver frio, você pode comer um pouco do sorvete, e mexer um pouco no café, conseguindo uma estrutura em camadas interessante, já que o sorvete é mais leve, ele vai se espalhar na superfície.
Se o café estiver quente, pegue um canudo e beba a bebida do meio do copo, assim, a cada novo gole, o sabor, a riqueza e a temperatura mudam de amargo e ácido para um sabor doce e sedoso.
Conselho para os amantes de especiarias: experimente fazer um café com pimenta e gengibre, se adicionar sorvete a um café semelhante, o contraste de sabores ficará encantador.
Se você gosta de doces, faça o café em turco com a adição de chocolate ou mel; no café assim feito, você pode adicionar sorvete não cremoso ou de baunilha, mas sorvete de frutas ácidas. Esta é uma variação muito incomum do tema do café gelado, mas pode ser muito interessante.
