Os prós e os contras de beber essa bebida sempre foram discutidos e pesquisados por cientistas. Apesar disso, o café em todas as suas variações, preparado das mais diferentes formas, foi e continua sendo uma das bebidas mais populares do mundo.
Os benefícios de beber café
Para 100 gramas de bebida pura (sem açúcar), você tem:
- proteínas - 0, 2 g;
- gorduras - 0, 6 g;
- carboidratos - 0,1 g;
- vitamina PP - 0,6 mg;
- potássio - até 9 mg;
- ferro - 2 mg;
- cálcio - 5 mg;
- fósforo - 7 mg.
Valor energético de 100 gramas de bebida sem açúcar - 9 kcal.
Os grãos de café crus contêm mais de 2.000 nutrientes: proteínas, carboidratos, sais minerais, gorduras. No entanto, durante a torra, a composição química do grão muda significativamente.
As substâncias benéficas do café são necessárias para o bom funcionamento do corpo. O ferro é parte integrante da hemoglobina no sangue, enquanto o fósforo e o cálcio são encontrados no tecido ósseo humano. O cálcio e o potássio são necessários para normalizar o ritmo da atividade cardíaca.
O café, quando consumido com moderação, traz muitos benefícios para o corpo. Por exemplo, beber duas xícaras de grãos de café naturais por dia alivia a fadiga, aumenta a velocidade de reação e a resistência física e ajuda a melhorar a atenção. O café pode aliviar um ataque de asma ou alergia, ajudar a prevenir a cárie dentária e impedir que o potássio seja eliminado do corpo. Além disso, o café ajuda a revitalizar os intestinos.
A cafeína - o componente mais famoso dos grãos de café - é usada como terapia para várias doenças do sistema nervoso central. É útil no combate à insuficiência cardiovascular, espasmos vasculares. Além disso, a cafeína está incluída em alguns medicamentos.
Está provado que algumas xícaras de café por dia reduzem o risco de câncer de fígado, cólon e reto e pâncreas. Além disso, o café ajuda a prevenir o aparecimento de enxaquecas, ataques cardíacos e aterosclerose. O café melhora a função reprodutiva nos homens e é um afrodisíaco para mulheres que raramente consomem esta bebida. Além disso, o café contém antioxidantes essenciais para a manutenção da beleza e da juventude.
Desde a antiguidade, as tribos da África Oriental consomem grãos de café torrados em gordura animal, considerando-os um excelente produto nutritivo e energeticamente valioso.
O café é um antidepressivo eficaz, pois estimula a produção de serotonina, o chamado hormônio da felicidade. Estudos têm mostrado que pessoas que consomem essa bebida diariamente se sentem mais confiantes e menos propensas a ter baixa autoestima.
Cuidado não faz mal
Seja como for, no caso do café vale a regra do meio-termo: não se deve consumir mais do que duas ou três xícaras por dia. E, apesar de cientistas de diversos países ainda debaterem a dose recomendada da bebida, atenção especial deve ser dada à quantidade de café consumida por quem sofre de hipertensão. A cafeína no feijão pode aumentar a pressão arterial.
Se duas xícaras de café podem ajudá-lo a se concentrar e revigorar, o excesso de cafeína aumentará a irritabilidade e o nervosismo, reduzirá a elasticidade dos vasos sanguíneos e até aumentará o risco de derrame, ataque cardíaco e hipertensão. Por muito tempo se acreditou que as mulheres grávidas deveriam abandonar completamente o café, mas agora os cientistas chegaram à conclusão de que não há razão para isso.
