Há muitos anos, as recepcionistas oferecem aos hóspedes saladas temperadas com maionese para diversas celebrações. Recentemente, porém, muitos começaram a substituir esse molho por creme de leite, explicando isso pela utilidade de um produto natural. Será que o creme de leite em breve terá um lugar de destaque e será usado para temperar a maioria das saladas?
O creme de leite é um produto lácteo fermentado bastante saboroso que muitas pessoas gostam. É feito com natas e massa fermentada especial.
O que é rico em creme de leite
O principal benefício do creme de leite é o grande número de nutrientes que contém. É comido adicionando-o a um prato e despejando-o sobre o alimento nele contido. Muitos consideram que é um prato separado. O suficiente de 1 a 2 colheres de sopa por dia para repor as reservas de microminerais no corpo.
Substâncias chamadas de "vitaminas da beleza" pelos nutricionistas são encontradas em grandes quantidades no creme de leite: vitaminas do grupo B, biotina, E, D, C, PP e vitamina A. Entre outras coisas, o produto contém ferro, iodo, zinco, manganês, flúor, cobre, molibdênio, cobalto e muitos outros. As bactérias do ácido láctico, por sua vez, têm um efeito positivo na função intestinal.
Composição de maionese
A maionese, por sua vez, é um molho bastante conhecido. É geralmente usado como molho para salada, marinada para pratos de carne, aditivo para produtos semiacabados. A maionese clássica é composta de azeite, gema de ovo, suco de limão, sal, açúcar e mostarda. Vale ressaltar que em pequenas quantidades, os ingredientes podem beneficiar o organismo. Mas, ao mesmo tempo, vale a pena levar em conta a maior importância do conteúdo calórico do molho. Pode atingir 800 kK por 100 gramas de produto.
O consumo frequente de maionese leva a um aumento do peso corporal e em um tempo bastante curto. O conteúdo calórico pode ser reduzido combinando-o com creme de leite com baixo teor de gordura ou iogurte natural leve.
Há muito tempo se observa que a maionese industrial é semelhante a uma emulsão. É incomparável com molho caseiro. Muitos fabricantes adicionam conservantes à maionese, manteiga de qualidade não muito boa, substituto artificial do ovo, corantes e estabilizantes. Isso afeta negativamente o corpo humano. A maionese de baixa caloria não é recomendada porque contém água e emulsificantes que não são encontrados em molhos regulares.
A maionese caseira pode ser a melhor opção de molho para salada. Assim, uma pessoa se protegerá de vários espessantes e substâncias nocivas.
Recomenda-se adicionar creme de leite aos pratos de vegetais imediatamente antes de servir. Isso se deve ao fato de que o produto “corta” rapidamente, ou seja, estimula a liberação de um volume significativo de líquido dos ingredientes.
