Quase todos os produtos contêm uma ou outra quantidade de gordura. Curiosamente, até mesmo cenouras e maçãs contêm um pouco desse componente. Isso sugere que as gorduras são um nutriente essencial. No entanto, existem variedades benéficas e prejudiciais entre eles.
As diretrizes de alimentação saudável determinam que a quantidade de gordura saturada deve ser inferior a 7% da ingestão total de alimentos por dia. Ou seja, se você faz uma dieta de 2.000 calorias, não deve consumir mais do que 14 gramas de gordura saturada por dia. Para cumprir esta regra, você precisa saber quais alimentos são ricos em gordura, a fim de limitar ou eliminá-los completamente de sua dieta.
carne vermelha
A carne de grandes animais, especialmente de vacas e porcos, é rica em gordura saturada. Apesar de muitas dietas não proibirem de forma alguma o consumo de carne, é aconselhável limitar sua quantidade no cardápio diário. Carne de porco, carne moída, bifes e presunto são especialmente ricos em gordura. Limitar a ingestão desses alimentos pode ajudar a reduzir a ingestão de gordura saturada.
Além disso, substituir a carne vermelha por outras proteínas também pode reduzir a quantidade de gordura nos alimentos. Uma alternativa muito boa é a carne de frango - frango ou peru. Se você deseja eliminar completamente a gordura da carne de sua dieta, coma peixe, feijão ou alimentos à base de soja.
Derivados do leite
Os produtos lácteos também aumentam a quantidade de gordura em sua dieta. Isso inclui creme, queijo, leite, creme de leite e sorvete. Além do fato de que consumir esses alimentos por si só significa que você tem gordura em sua alimentação, você também obtém calorias e colesterol extras de outros alimentos feitos com laticínios.
Para minimizar a quantidade de gordura, inclua em sua dieta apenas tipos de leite com baixo teor de gordura ou sem gordura e produtos que contenham leite.
Maionese e molhos à base dela
Esses produtos costumam ser usados para preparar diversos pratos. Ao fazer isso, eles são capazes de transformar uma refeição dietética (composta de peixe e vegetais) em alimentos com alto teor de gordura. Portanto, tente não usar esses ingredientes durante o cozimento, é aconselhável substituí-los por molhos mais saudáveis.
Além disso, muitos alimentos contêm gorduras insaturadas que podem melhorar os níveis de colesterol no sangue, ter um efeito positivo na frequência cardíaca e desempenhar muitas outras funções de promoção da saúde. Em sua maioria, eles são encontrados em alimentos derivados de plantas - óleos vegetais, nozes e sementes. Eles são líquidos em condições padrão.
Na maioria dos casos, é impossível eliminar completamente a presença de gordura saturada nos alimentos, porque os alimentos que são boas fontes de gorduras saudáveis (azeite, nozes) também contêm um pouco de gordura saturada. No entanto, é perfeitamente possível limitar seu uso.
