A sêmola é obtida do trigo duro. Distingue-se pela sua composição mineral equilibrada e alto valor nutricional. Você pode diversificar o sabor da sêmola e enriquecê-la com algumas vitaminas usando várias frutas. Isso tornará o mingau não apenas saudável, mas também muito mais apetitoso, o que é especialmente importante para as crianças.
É necessário
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- leite ou creme - 0,5 l;
- semolina - 0,5 xícaras;
- ovo - 1 pc;
- vanilina;
- açúcar;
- frutas frescas
- bagas.
Instruções
Passo 1
Use uma panela antiaderente para cozinhar mingaus, como semolina queima facilmente. Despeje o leite ou creme e leve para ferver em fogo médio. Adicione a semolina. Para evitar a formação de grumos ao cozinhar o mingau, acrescente a semolina ao leite fervente por uma peneira. Ou misture os cereais em um pouco de leite morno e despeje a mistura em uma panela. Cozinhe em fogo baixo por 3-5 minutos, mexendo o mingau constantemente. Retire do fogo e deixe o cereal inchar por 10-15 minutos.
Passo 2
Depois que o mingau esfriar um pouco, acrescente o ovo e misture bem. É melhor fazer isso com uma batedeira, então o mingau ficará mais fofo. Enquanto mexendo, acrescente vanilina e açúcar a gosto. Você pode usar mel em vez de açúcar para um sabor doce. Deve ser adicionado antes de servir. No mingau quente, em temperaturas acima de 40 ° C, o mel perderá suas propriedades benéficas.
etapa 3
Para acrescentar ao mingau de cereal de semolina, é melhor usar maçãs, peras, bananas, pêssegos, cerejas, cerejas. De bagas - framboesas, amoras, morangos. Corte a fruta em fatias ou cubos. Remova as sementes de cerejas e cerejas, isso é especialmente importante se o mingau estiver sendo preparado para uma criança. Adicione frutas ao mingau. Além disso, você pode usar canela. Vai bem com maçãs e cerejas.
Passo 4
Se quiser usar frutas secas, deixe-as de molho por 1 hora em água fria. Seque com um guardanapo e só depois coloque no mingau.
