Os rolos de compota são um prato muito saboroso, delicado e aromático. É muito fácil fazê-los. Isso é o que eu sugiro que você faça.
É necessário
- - 3 copos de farinha;
- - 4 colheres de sopa de açúcar granulado;
- - 16 gramas de fermento seco;
- - meia colher de chá de sal;
- - 3 ovos;
- - um saco de vanilina;
- - 2/3 de copo de água;
- - manteiga;
- - 100 gramas de geléia;
- - um ovo batido para lubrificação;
- - um saco de açúcar de confeiteiro para espanar.
Instruções
Passo 1
Para fazer pãezinhos, faz-se uma massa de farinha bezoparny. A água quente é colocada em um recipiente fundo, sal, açúcar são adicionados, farinha e fermento são despejados, os ovos são quebrados e tudo é mexido bem. A massa misturada é colocada em local fresco por 3 horas. Recomenda-se amassá-lo a cada hora e meia.
Passo 2
A massa acabada é enrolada em tiras de espessura aproximada de até 1 centímetro. Sove a manteiga e unte 2/3 da superfície. A porção não lubrificada da massa é enrolada até o topo, a ponta untada é presa a ela e continua a rolar, depois transversalmente, enquanto adiciona gradualmente a farinha.
etapa 3
A massa enrolada é colocada para esfriar por 10-15 minutos, após os quais a laminação final é realizada até a espessura necessária - 0,7 centímetros. Com uma faca afiada, corte tiras de cerca de 10 centímetros. A geléia cozida é espalhada na metade da tira, coberta com a outra metade e cortada, formando um leque. O produto obtido desta forma divide-se em pequenos pãezinhos de 80 gramas.
Passo 4
Os pães são dispostos em assadeiras untadas com óleo. Deixe repousar por cerca de meia hora, cubra com um ovo batido e leve para assar. Polvilhe os pães assados resfriados com açúcar de confeiteiro.
