Esta receita simples permitirá que você faça uma deliciosa e saudável geléia de cranberry. Ele aquece perfeitamente nas noites frias de inverno e satura o corpo com vitaminas.
É necessário
- Água pura - cerca de 2 litros;
- Cranberries (frescas ou congeladas) - 1 copo padrão;
- Açúcar - 0,3-1 vidro;
- Amido - 2 colheres de sopa.
Instruções
Passo 1
Primeiro, você precisa enxaguar bem as bagas em água fria. Ambos frescos e congelados, geralmente contêm folhas e galhos em miniatura, que serão completamente redundantes na bebida acabada. Portanto, é importante selecioná-los cuidadosamente antes de lavar os cranberries.
Passo 2
Toda a água é adicionada à panela, as frutas vermelhas e o açúcar são despejados. A quantidade de açúcar depende do gosto da anfitriã e da família. É melhor esmagar os cranberries com uma colher durante o processo de cozimento para que, no futuro, a geleia tenha o máximo de suco e vitaminas possível. Após a fervura, as bagas são fervidas por cerca de 10 minutos. Se você pré-aquecer os cranberries em uma panela até que estejam mingau, 5 minutos serão suficientes. Um período de preparação tão curto permitirá que você preserve todos os nutrientes da bebida.
etapa 3
Em seguida, o caldo de frutas silvestres é passado por uma peneira. O bolo pode ser jogado fora ou adicionado ao molho de cranberry para fazer a carne. O líquido filtrado é enviado de volta ao fogo.
Passo 4
O amido é cuidadosamente diluído em 0,5 copo de água fria e, em seguida, despejado bem no meio da bebida quente em um jato fino. Nesse caso, você deve mexê-lo constantemente com o ponteiro dos segundos.
Etapa 5
Imediatamente após a fervura, a geleia é retirada do fogo e enviada para esfriar. Cubra-o com uma tampa para que não se forme uma película densa na superfície da bebida. Você pode beber geléia já quente, se desejar, acrescente algumas folhas de hortelã e um pouco de canela.
