O "mesmo" sabor do verdadeiro bolo "Capital" é provavelmente lembrado por muitas pessoas cuja infância foi no período soviético. É fácil recriar este milagre culinário em casa com uma receita passo a passo. O delicado e quebradiço cupcake "Stolichny", segundo a GOST, é apreciado pelos gulosos não só pelas suas características gustativas e aroma único, mas também pela rapidez de preparação.
É necessário
- • 3 ovos;
- • 175 g de açúcar;
- • 175 g de manteiga;
- • 1 saco de vanilina;
- • 175 g de passas escuras sem caroço, lavadas e secas;
- • 0,5 colher de chá. fermento em pó;
- • 240 g de farinha;
- • Sal a gosto;
- • Açúcar em pó para polvilhar o bolo acabado.
- • Forma para assar.
Instruções
Passo 1
O segredo de um cupcake Stolichny de sucesso de acordo com a GOST está na qualidade do produto e em seguir a receita passo a passo. Primeiro você precisa peneirar cuidadosamente a farinha e misturá-la com o fermento.
Passo 2
Nesta fase, é necessário ligar o forno e deixá-lo aquecer a 180 graus. Misture a manteiga amolecida com o açúcar, batendo aos poucos a massa. Adicione os ovos à manteiga e ao açúcar.
etapa 3
Despeje sal a gosto e vanilina na mistura para bolo Stolichny. Adicione as passas secas à massa e misture delicadamente.
Passo 4
Agora você precisa adicionar a farinha com o fermento à massa em partes, o melhor é amassar a massa com uma colher. Você deve obter uma massa bastante espessa e homogênea.
Etapa 5
Unte uma assadeira com manteiga ou forre a superfície com papel manteiga. Despeje a massa na forma e leve ao forno.
Etapa 6
Asse o bolo Stolichny de acordo com GOST por 1 hora - 1 hora e 10 minutos, dependendo da potência do forno. Verifique a prontidão com um palito, a superfície do bolo deve ser marrom dourada.
Etapa 7
Depois que o bolo esfriar, polvilhe os produtos assados com açúcar de confeiteiro. Para isso, retire o produto da forma, coloque em um prato e espalhe o polvilhado de doce por igual sobre a superfície.
