Panquecas de abobrinha com ervas podem ser servidas com vários molhos, creme de leite ou maionese. Graças às especiarias, o prato adquire um sabor picante.
É necessário
- - 100 g de farinha
- - 2 abobrinhas pequenas
- - óleo vegetal
- - sal
- - Pimenta preta da terra
- - 2 ovos
- - verduras
- - salsa
- - cebolas verdes
- - 3 dentes de alho
Instruções
Passo 1
Pique bem todas as verduras disponíveis com uma faca. Rale a abobrinha em um ralador grosso. Certifique-se de drenar o líquido resultante.
Passo 2
Em uma tigela, misture os ovos batidos, a mistura de abobrinha, a farinha, as ervas e o alho picado. Misture bem a massa resultante, sal e pimenta a gosto. Sove a massa até obter a consistência de creme de leite.
etapa 3
Coloque a mistura de abobrinha em lâminas pequenas em uma frigideira quente, previamente untada com óleo vegetal. Pressione levemente até que fiquem planos e frite dos dois lados até dourar.
Passo 4
É melhor secar as panquecas acabadas um pouco antes de servir para se livrar do excesso de óleo. Para isso, basta colocá-los sobre uma toalha de papel por alguns minutos. Você pode servir qualquer molho com panquecas de abobrinha ou temperar com creme de leite.
