Fazer chocolate quente em casa é fácil.
É necessário
- Para 1 porção de chocolate:
- - 100-150 ml de leite,
- - 3-7 st. colheres de sopa de cacau em pó (quanto mais cacau, mais espesso e amargo ficará o chocolate),
- - 3-5 colheres de sopa de açúcar,
- -1 colher de chá de manteiga (opcional).
Instruções
Passo 1
Combine o açúcar e o cacau em uma tigela, misture bem.
Passo 2
Adicione um terço do leite à mistura de açúcar e cacau em pó, mexa novamente, continue a despejar lentamente o leite e mexa até uma consistência uniforme de mingau líquido. Em seguida, despeje o leite restante.
etapa 3
Colocamos a tigela no fogão e começamos a aquecer a massa resultante em fogo baixo, mexendo sempre.
Aumente gradualmente a temperatura e continue aquecendo até que a massa de chocolate comece a ferver.
Importante: certifique-se de que o chocolate não queime no fundo da tigela. Se isso acontecer, a temperatura da placa está muito alta.
Passo 4
Depois que o chocolate começar a ferver, retire a tigela de chocolate do fogão.
Etapa 5
Adicione uma colher de chá de manteiga à massa quente, se desejar, misture bem.
Etapa 6
O sabor do chocolate dependerá muito da qualidade do cacau. Portanto, o cacau não é adequado para fazer milkshakes. É melhor usar o cacau em pó clássico.
Se o chocolate estiver engrossado, ele pode ser usado como fundente para bolos, donuts ou pãezinhos.
