As receitas de saladas variadas são variadas, mas as mais populares no verão são as opções de vegetais para esses pratos. Preparar uma salada de legumes de forma rápida e saborosa não é difícil. A vantagem desses pratos é que seu custo é bem menor do que o de carne.
É necessário
- - 1 copo de cuscuz;
- - 2 colheres de sopa. colheres de chalotas picadas;
- 1/2 xícara de azeite não refinado
- - 30 g de suco de limão;
- - 1 pepino fresco médio;
- - 500 g de tomate cereja;
- - 2 colheres de sopa. colheres de salsa picada;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de hortelã;
- - sal (a gosto).
Instruções
Passo 1
Despeje um copo de água limpa filtrada em uma panela, ferva e acrescente o cuscuz (o cuscuz pode ser feito em casa com sêmola e farinha de trigo, ou você pode comprar cereais prontos no armazém). Sal, feche a panela com uma tampa e deixe por 30 minutos, tempo durante o qual o cereal vai absorver todo o líquido e inchar. Depois de decorrido o tempo especificado, transfira o cuscuz acabado para um prato para esfriar.
Passo 2
Descasque a cebola, lave o pepino, as ervas, os tomates. Pique a salsinha, a cebola e a hortelã, corte o pepino em cubos e os tomates cereja em dois pedaços. Você pode picar salsa e hortelã sem o uso de faca, ou seja, basta rasgar as folhas com as mãos em ordem aleatória.
etapa 3
Pegue uma tigela funda, despeje o azeite e o suco de limão e bata a mistura. Junte a cebola à massa resultante, cubra o prato com papel alumínio e deixe agir por 15 minutos, sem isso você pode prescindir, mas o sabor do prato será menos intenso.
Passo 4
Despeje o molho resultante em uma tigela de cuscuz e misture bem. Agora adicione os tomates cereja, pepino em cubos, salsa e hortelã à mistura. Tempere com sal, pimenta e misture novamente. Agora você pode saborear a salada: se não houver sal suficiente, adicione sal e também seus temperos favoritos.
