Os chips não são considerados o produto mais útil. Mas se você quiser triturar fatias de batata, cozinhe-as em casa. Feitos à mão, ficarão menos gordurosos e custarão muito menos.
É necessário
-
- batatas;
- óleo vegetal;
- especiaria.
Instruções
Passo 1
Para assar as batatinhas no forno, lave e descasque as batatas. Use uma faca serrilhada, um cortador ou um ralador de queijo para cortar os tubérculos em fatias finas. Coloque-os em uma tigela e adicione algumas colheres de chá de óleo vegetal. Deve untar bem as fatias, mas não se acumular no fundo da tigela.
Passo 2
Coloque um pedaço de papel alumínio em uma assadeira e borrife com spray de cozinha antiaderente. Coloque as batatas em uma assadeira em uma camada. Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque a assadeira dentro por 20 minutos. O tempo de cozimento dependerá da espessura das rodelas de batata, por isso você deve verificar periodicamente a disponibilidade das batatas fritas. Assim que as pontas das fatias começarem a enrolar, retire a assadeira. Deixe os chips esfriarem um pouco. Tempere com sal ou especiarias ao seu gosto.
etapa 3
Frite as batatas fritas em óleo. Para fazer isso, descasque a quantidade necessária de batatas e rale-as em um ralador de queijo ou corte em fatias de 2 a 4 milímetros de espessura com uma faca. Aqueça um caldeirão fundo ou qualquer panela de fundo pesado em fogo alto. Transfira uma camada de batatas para um caldeirão e cubra completamente com óleo vegetal. Frite até dourar, coloque em um prato e cozinhe todas as fatias da mesma forma. Polvilhe batatas fritas quentes com seus temperos favoritos.
Passo 4
Para cozinhar batatas fritas no micro-ondas, descasque e corte as batatas em rodelas finas. Corte um círculo de pergaminho ou papel de cozinha do mesmo tamanho que a travessa no forno. Coloque as batatas sobre ele e pincele com uma fina camada de óleo vegetal usando uma escova de silicone. Coloque o prato no micro-ondas e cozinhe as batatas fritas na potência máxima por cerca de 5 minutos. Tempere os chips ligeiramente resfriados com sal ou polvilhe com especiarias adequadas.
