Todo mundo está acostumado a pensar em donuts como um prato doce. Na verdade, eles podem ser preparados com absolutamente qualquer recheio. Eu sugiro que você faça donuts de repolho à base de iogurte.
É necessário
- Para o teste:
- - kefir - 500 ml;
- - farinha de trigo - 900 g;
- - ovos - 2 peças;
- - óleo de girassol - 0,5 colher de chá;
- - refrigerante - 0,5 colher de chá;
- - maionese - 2 colheres de sopa;
- - açúcar - 0,5 colher de chá;
- - sal - 0,5 colher de chá.
- Para preencher;
- - Repolho branco;
- - cebolas - 1 pc.;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Despeje o kefir em uma xícara separada e bem funda, misture com os seguintes ingredientes: refrigerante, açúcar granulado, ovos crus de galinha, bem como maionese, sal e óleo de girassol. Na mistura resultante, em várias etapas, adicione a farinha de trigo, previamente peneirada em uma peneira pelo menos 2 vezes. Após amassar a massa macia e elástica, embrulhe-a em um saco plástico ou filme plástico. Nesta forma, mantenha a massa quente por pelo menos 2 horas.
Passo 2
Com o repolho, faça o seguinte: retire as folhas de cima, pique o resto finamente e amasse levemente com as palmas das mãos. Combine o repolho picado com a cebola cortada em cubinhos. Ferva essa mistura de vegetais até ficar totalmente cozida, lembrando-se de mexer de vez em quando.
etapa 3
Divida a massa acabada de forma a obter várias peças do mesmo tamanho. Transforme cada um deles em uma bola e, em seguida, desenrole-os com um rolo em um pequeno bolo.
Passo 4
Coloque uma pequena quantidade de recheio de repolho no meio das tortilhas formadas. Prenda as bordas da massa para que fique com rosquinhas.
Etapa 5
Despeje uma quantidade suficientemente grande de óleo profundo em uma panela ou caldeirão e frite nele, após aquecê-lo, futuros donuts de cada lado.
Etapa 6
Retire as bolas fritas do óleo e coloque-as sobre uma toalha de papel. Graças a isso, o excesso de gordura será drenado deles. Donuts de repolho com kefir estão prontos!
