Um café da manhã rápido e uma sobremesa original, um sabor familiar desde a infância e um grande campo de imaginação - tudo isso é a boa e velha semolina de leite. Mas ela não tolera barulho!
É necessário
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- 1 litro de leite
- 0,3-0,5 água
- 0, 5-1 colher de sopa. semolina
- manteiga - 2-3 colheres de sopa. colheres
- sal
- açúcar a gosto
- vanilina
- frutas
- nozes
- geléia - opcional
Instruções
Passo 1
Misture o leite com a água e leve ao fogo baixo. Você pode adicionar sal imediatamente para que ele não escorra. Deixe ferver e reduza a temperatura imediatamente.
Passo 2
Enquanto mexe o leite em uma direção, despeje lentamente a semolina em um fio fino. A quantidade de cereal depende do tipo de mingau de que você gosta - líquido ou espesso. Lembre-se de que o mingau fica mais espesso a cada minuto. É melhor adicionar uma ou duas colheradas de cereal mais tarde do que algo que se pareça com uma caçarola.
etapa 3
Sem aumentar o fogo, leve o mingau até engrossar. Continue mexendo para evitar aglomeração. Opcionalmente - adicione passas pré-embebidas ou damascos secos.
Passo 4
Após 7 a 10 minutos, adicione sal, açúcar e vanilina. Retire o mingau do fogão, a sêmola de leite está pronta! Você pode colocar manteiga e açúcar na panela ou pode colocá-los diretamente no prato.
Etapa 5
Se quiser fazer semolina doce com frutas e / ou nozes, existem várias opções. Você pode adicionar frutas secas pré-embebidas e picadas ao leite imediatamente com cereais ou mais tarde - junto com manteiga. Lave as nozes com água fervente e pique, adicione no final do cozimento. Coloque frutas frescas e bagas em mingaus prontos e levemente resfriados - separadamente em cada prato.
Etapa 6
Se for adicionar frutas frescas ao prato, enfeite o prato acabado com uma folha de hortelã fresca ou erva-cidreira, se desejar.
Etapa 7
Algumas pessoas gostam especialmente de sêmola fria. Em um prato com esse mingau, você pode adicionar biscoitos (inteiros ou em pedaços), nozes, uma bola de sorvete, chocolate (uma fatia ou raspas). O sabor da semolina combina-se com produtos muito diferentes, experimente!
Etapa 8
Se você estiver preparando semolina para uma criança, coloque-a levemente resfriada em um prato raso. Desenhe um sorriso com geléia e coloque os olhos, nariz, cabelos de frutas secas e nozes. Ainda mais opções quando você tem frutas frescas à mão.
