Pimentões vermelhos podem ser cozidos em uma marinada de mel. O preparo não requer muitos ingredientes, é armazenado por muito tempo em local frio, e o mel dá à pimenta um sabor original.
É necessário
- –Pimento búlgaro de cor vermelha ou laranja (1,5 kg);
- –Acético 9% (70 ml);
- –Sal (10 g);
- - mel de ervas (60 ml).
Instruções
Passo 1
Para esta receita, você precisa usar pimentões carnudos. Comece enxaguando bem todos os pimentões, removendo toda a sujeira visível. Em seguida, corte o pedúnculo de cada pimenta, divida em duas partes e retire o caroço do interior.
Passo 2
Pique os pimentos preparados em qualquer formato com uma faca afiada. Ao mesmo tempo, evite pedaços pequenos que podem ser fervidos durante o cozimento.
etapa 3
Comece a preparar a marinada. Para fazer isso, combine todos os ingredientes necessários. Lembre-se de misturar bem e esperar até que o mel esteja completamente dissolvido. Inicialmente salgue um pouco a marinada e depois de 20 minutos acrescente mais sal a gosto.
Passo 4
Coloque os pimentões limpos e picados em uma panela, despeje a marinada e mexa. Coloque a panela no fogão e cozinhe os pimentões, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 minutos. O suco começará a sair da pimenta durante o cozimento. Quando a pimenta marinada estiver pronta, desligue o fogão e deixe a peça trabalhar um pouco.
Etapa 5
Prepare frascos limpos. Para isso, basta esterilizar as latas e tampas da maneira que for conveniente. Encha os frascos com o branco e encha até a borda com a marinada. Enrole as tampas e coloque-as sob um cobertor quente para esfriar.
