Os fungos das árvores introduzem enzimas chamadas perforinas no corpo humano. Com sua falta, os tumores se desenvolvem a partir de células anormais. Este tipo de cogumelo é comum na China. Eles podem ser encontrados secos em nossas lojas. Em um local fresco, os cogumelos lenhosos podem ser armazenados por muito tempo. Externamente, eles se parecem com papel carbonizado. Os cogumelos lenhosos têm cheiro de fumaça e poeira. Mas assim que você os mergulhar em água, o cheiro desaparecerá imediatamente. Este tipo de cogumelo pode aumentar de volume de 6 a 8 vezes. Mesmo um pequeno pedaço de cogumelo pode absorver 250 ml de água. Os cogumelos de madeira preta são comumente usados em pratos fritos e cozidos, e também são adicionados à sopa. São bons para a saúde: limpam o fígado e os rins, removem as toxinas do corpo. Existem muitas receitas para cozinhar cogumelos de madeira.
É necessário
-
- cogumelos de madeira seca (1 caixa);
- vinagre (algumas gotas);
- cebola (uma cabeça grande);
- óleo vegetal (50g);
- alho (3 dentes);
- sal (1 pitada).
Instruções
Passo 1
Abra cogumelos secos. Pegue uma panela pequena. Coloque os cogumelos de madeira em uma tigela e cubra com água fervente por uma hora. Adicione algumas gotas de vinagre na água. Espere os cogumelos incharem e abrirem. Em seguida, salgue-os.
Passo 2
Pegue uma cebola, descasque. Em seguida, despeje o óleo vegetal na panela. Pegue uma tábua picada e pique as cebolas grandes. Depois que a panela estiver quente, refogue a cebola até que fique levemente vermelha.
etapa 3
Depois que os cogumelos estiverem inchados, remova-os da água. Coloque em uma peneira e enxágue. Pegue uma pitada de sal e salgue os cogumelos.
Passo 4
Depois disso, recheie com fritura fervente e misture bem. Adicione três dentes de alho esmagados. Mexa novamente e deixe esfriar. Os cogumelos estão prontos para comer.
