A sopa com linguiça e pimentão é um prato muito invulgar e com um sabor original. Ideal para quem gosta de experimentar na cozinha.
É necessário
- - pimenta búlgara grande - 3 peças de cores diferentes;
- - óleo vegetal - 3-4 colheres de sopa;
- - linguiça defumada - 300-400 g;
- - alho - 2-3 dentes;
- - tomates pequenos - 5-6 pcs;
- - manjerona moída - 1 colher de chá;
- - sal, pimenta - a gosto;
- - verdes.
Instruções
Passo 1
Lavamos o pimentão e enxugamos com uma toalha. Cortamos cada vegetal no sentido do comprimento, retiramos o caule e o caroço com as sementes. Em seguida, cortamos cada metade em mais quatro partes. Como resultado, você deve obter 8 fatias de pimenta de cada cor. Em uma frigideira funda, aqueça metade do óleo vegetal, espalhe os pedaços de pimentão e frite dos dois lados até dourar. Transferimos a pimenta para a panela.
Passo 2
Lavamos a panela e colocamos o óleo restante nela, aquecendo. Após descascar a linguiça, corte em rodelas finas e frite até dourar. Coloque a linguiça frita em uma toalha de papel para retirar o excesso de óleo.
etapa 3
Lavamos e secamos os tomates em um guardanapo de pano. Corte em rodelas finas e coloque em uma panela com pimenta. Adicione a salsicha e a manjerona. Passe o alho por um espremedor de alho ou pique bem fino, acrescente à panela. Em seguida, despeje quatro copos de água fria na tigela, sal e pimenta a gosto e cozinhe a sopa com uma tampa em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos.
Passo 4
Insistimos na sopa pronta sob a tampa por 5-7 minutos e, em seguida, despejamos em pratos. Se desejar, a sopa pode ser decorada com ervas finamente picadas.
