Bolinhos de massa são produtos de carne semiacabados compostos de massa e carne. Existem análogos de bolinhos na China (wontola ou jiaozi), Itália (ravióli), Bielo-Rússia (feiticeiros), Ásia Central (manti, momo) e outros países. Basicamente, são fervidos em bastante água com sal, mas podem ser cozidos de outra forma - fritos ou assados no forno.
É necessário
- - 500 gramas de bolinhos congelados,
- - 1 cabeça de cebola,
- - 300 gramas de queijo duro,
- - 500 gramas de creme de leite (25%),
- - 50 gramas de óleo de girassol,
- - pimenta salgada,
- - ervas frescas ou secas a gosto.
- ou
- - 500 gramas de bolinhos congelados,
- - 6 ovos,
- - 2 tomates,
- - 200 gramas de champignon,
- - 200 gramas de maionese,
- - 300 gramas de queijo duro,
- - 50 gramas de manteiga,
- - especiarias para bolinhos,
- - ervas frescas (salsa, endro, manjericão e cebolinha).
Instruções
Passo 1
Descasque a cebola, pique bem ou corte em rodelas. Numa frigideira aqueça o óleo de girassol, frite a cebola até dourar, mas certifique-se de que não queima ou escurece.
Passo 2
Tempere o creme de leite com sal e pimenta. É melhor tomar creme de leite caseiro, mas se não houver como conseguir, basta comprar na loja, mas com alto teor de gordura.
etapa 3
Ralar o queijo. Lave as verduras e pique bem.
Passo 4
Prepare uma assadeira com lados altos, unte com óleo vegetal e distribua os bolinhos congelados no fundo em 1 fileira. Em seguida, polvilhe o ingrediente principal com cebolas fritas picadinhas, despeje sobre a mistura de creme de leite, espalhe o queijo ralado por cima. Coloque o prato com a caçarola original em um forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 45 minutos. Se possível, após o cozimento, deixe os bolinhos no forno desligado por mais 10 minutos - durante esse tempo, eles irão absorver o molho adicionalmente e ficarão mais macios e suculentos.
Etapa 5
Esfrie a caçarola de bolinhos acabados na forma, corte em porções. Polvilhe cada porção com ervas picadas.
Etapa 6
Você pode assar bolinhos no forno de outra maneira. Para fazer isso, bata os ovos com o creme de leite e os temperos até ficar homogêneo. Lave a salsa, o endro, o manjericão e a cebolinha e pique finamente. Corte os tomates em círculos finos e os cogumelos em rodelas pequenas.
Etapa 7
Moa o queijo em um ralador fino. O queijo é melhor levar "Holanda" ou "Parmesão" - neste caso, o prato vai acabar sendo mais picante e picante. Os amantes de iguarias magras ficam melhor assando bolinhos com queijo "russo".
Etapa 8
Pegue uma assadeira preparada, pincele com manteiga derretida, coloque bolinhos congelados no fundo. Despeje o produto semiacabado com a mistura de ovos, coloque os círculos de tomate e cogumelos por cima, polvilhe com queijo picado e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 35 minutos. Polvilhe a caçarola preparada com ervas picadas, divida em porções e sirva quente.
