A carne de frango é uma fonte de proteínas, minerais e vitaminas de fácil digestão e, simplesmente, comida deliciosa. Existem dezenas, senão centenas, de maneiras de cozinhar frango, mas, para muitos, o frango cozido continua sendo um verdadeiro favorito.
É necessário
-
- Para
- para ferver frango
- você precisa como o próprio frango
- e tábua de cortar
- faca de carne afiada
- frigideira
- agua
- cabeça de cebola
- uma cenoura e sal.
Instruções
Passo 1
O frango pode ser cozido inteiro ou em partes - tudo depende do número de pessoas que desejam provar a carne de frango cozida ou do seu apetite. É preferível cortar o frango em pelo menos duas metades - assim vai ferver melhor, limpe bem todo o interior e enxágue com água. Para os amantes exclusivamente de certas partes de frango, as lojas já vendem coxas, peitos, coxas ou filés cortados - escolha o que mais gosta.
Passo 2
Coloque o frango ou as partes do frango em uma panela, encha com água até que a panela esteja 3/4 cheia e coloque no fogo. Depois de um tempo, a água começará a ferver e a espuma (ruído) irá subir gradualmente. Armado com uma escumadeira - uma colher especial com muitos orifícios - você precisa remover todo o ruído. Depois que a água começar a ferver continuamente, deve-se jogar uma pitada de sal na panela, bem como as cebolas e as cenouras previamente descascadas e lavadas - os vegetais darão um sabor especial à carne.
etapa 3
A partir deste ponto, o frango deve ser cozido por 20-40 minutos em fogo baixo. A duração do cozimento depende de quão macia a carne ficará no final, e aqui novamente surge a questão sobre suas preferências - para alguém o ideal de uma deliciosa carne de frango é a polpa elástica, enquanto alguém gosta de fibras que se separam facilmente do osso. Quanto mais tempo a carne ficar cozida, mais macia ela ficará.
