Entre a variedade de pratos à base de batata, as panquecas crocantes e avermelhadas ocupam um lugar especial. Apesar dos ingredientes simples e do preparo rápido, as panquecas de batata são um ótimo lanche.
Ingredientes para fazer panquecas de batata:
- 5-6 batatas cruas médias;
- 1-2 ovos;
- 50-60 gr. farinha de trigo;
- 20 ml de suco de limão;
- pimenta e sal;
- 100-120 gr. nata;
- óleo de girassol.
Cozinhando panquecas deliciosas
1. Rale os tubérculos de batata descascados e lavados em um ralador grosso.
2. Em seguida, esprema todo o líquido da massa de batata resultante.
3. Adicione sal, suco de limão e especiarias, mexa.
4. Em seguida, adicione o creme de leite e a farinha, mexa bem. Se necessário, aumente a quantidade de farinha, a massa não deve ser líquida ou solta.
5. Aqueça uma frigideira com manteiga e frite as panquecas até obter uma crosta dos dois lados.
6. Sirva panquecas de batata prontas com ervas, maionese ou creme de leite, ou prepare um molho delicioso e picante.
7. você precisa misturar creme de leite e maionese em partes iguais, adicione um pouco de alho picado. Adicione também endro picado ou outras verduras frescas para salada ao molho. E, finalmente, coloque pepinos em conserva ralados finamente no molho (você pode levar os frescos).
