Frutas secas, especialmente no inverno e na primavera, são uma fonte de vitaminas e minerais que salvam vidas. Eles são muito doces, saudáveis e saborosos e contêm carboidratos saudáveis - frutose e glicose, além de sódio, magnésio, ferro, iodo e potássio. Apenas 5-6 pedaços de damascos secos, ameixas ou um punhado de passas irão salvá-lo da deficiência de vitaminas, fortalecer o sistema imunológico e melhorar a condição de seu cabelo e pele. Mas nem todas as frutas secas são tão úteis, na hora de escolhê-las você precisa se orientar por algumas recomendações.
Instruções
Passo 1
Não compre ameixas brilhantes ou damascos secos - eles ficam com uma aparência tão bonita após um tratamento químico prejudicial. As frutas secas são fumadas em fumaça sulfúrica e com isso adquirem brilho e brilho, não se deterioram por muito tempo e as pragas não as comem. O tipo de frutas secas verdadeiras, que são secas de forma natural, não são tão atraentes, parecem mais opacas, insetos podem ser encontrados em algumas frutas, mas é garantido que aqui não há química. Durante o processo de secagem, nenhuma fruta pode ficar mais brilhante, isso só é conseguido com a ajuda de corantes e conservantes.
Passo 2
Procure frutas secas devidamente secas, damascos e passas secos devem ser marrons, não âmbar, passas e ameixas escuras devem ser pretas com um tom azulado. A tonalidade do café das ameixas indica processamento com água fervente, o que significa que não sobraram muitas vitaminas. Não se deixe seduzir pelo brilho, ele é induzido com o auxílio de glicerina ou gordura de origem desconhecida, os frutos secos corretos têm um aspecto indefinido, são secos, enrugados e nada brilhantes.
etapa 3
Não compre frutas muito macias ou, ao contrário, secas em excesso. Isso é consequência de uma colheita inadequada, os frutos secos úmidos não ficam armazenados por muito tempo e a falta de umidade diminui o valor nutritivo.
Passo 4
Compre frutas secas com sementes, passas - com rabo, são sinais de um produto de qualidade. Eles não deveriam ser provados
salgado, azedo ou queimado.
Etapa 5
Escolha frutas secas domésticas, pois é menos provável que contenham aditivos químicos. Não compre esses produtos em feiras livres - eles absorvem rapidamente as emissões nocivas dos carros. Ao comprar frutas secas em pacotes, procure as marcas GOST, não TU.
Etapa 6
Guarde as frutas secas em local seco e escuro, fresco, nessas condições não podem perder suas propriedades por cerca de um ano. Se houver formação de mofo, jogue-o fora imediatamente, pois esses produtos podem ser perigosos. Antes de beber, enxágue as frutas secas com água morna, não fervendo, pois destrói as vitaminas.
