Manty é um tipo de bolinho de massa. Os Manti diferem na composição da carne picada e no método de preparo: não são cozidos em água, como bolinhos, mas cozidos no vapor em uma panela especial - um fogão mantov. Se não houver tal panela, você pode ferver o manti da seguinte maneira.
É necessário
- Para o teste:
- - 500 g de farinha,
- - 150 ml de água,
- - sal.
- Para preencher:
- - 500 g de cordeiro,
- - 50 g de gordura de cordeiro (gordura de cauda),
- - 3 cebolas grandes,
- - sal, pimenta - a gosto
Instruções
Passo 1
Se a casa não tiver fogão para manti, ferva o manti em uma peneira comum. Despeje a água em uma panela, tampe e coloque no fogo. Lubrifique a peneira com óleo de girassol e coloque o manti.
Passo 2
Assim que a água ferver, insira uma peneira na panela. Cubra o prato com uma tampa ou tigela grande. Ferva o manti por 45 minutos enquanto ferva a água. Coloque o manti pronto em um prato, despeje a manteiga derretida, polvilhe com as ervas picadas e sirva.
etapa 3
Cozinhe o manti em uma frigideira comum. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira, coloque os manti e encha-os com água morna, o nível da água deve estar acima do nível do prato. Ponha a frigideira no fogo e cozinhe até ficar macia. Dessa forma, você pode cozinhar produtos semiacabados congelados comprados e manti feito por você.
Passo 4
Experimente manti caseiro de estilo asiático. Junte a farinha, o sal, a água e amasse a massa. Deixe em temperatura ambiente por uma hora. Pique a carne e a cebola finamente, acrescente pimenta e sal, misture tudo.
Etapa 5
Divida a massa em pequenas bolas e enrole-as até formar um bolo fino. Coloque um pedaço de gordura de cordeiro em cima de cada colher de sopa de carne. Pin as duas bordas opostas do bolo juntas, deixando o meio sem segurança.
Etapa 6
Conecte mais duas bordas opostas da mesma maneira. No quadrilátero resultante, prenda dois cantos em ambos os lados. Forme os manti e cozinhe-os de uma das maneiras mencionadas acima.
