A carne do frango é leve e magra e fácil de cozinhar, principalmente quando a cozinha tem forno. Mas mesmo na sua ausência, temporária ou permanente, não se deve abrir mão dos pratos de aves.
É necessário
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- Para filé de frango com molho de soja:
- filé de frango 1 kg;
- pimentão 2 unid.;
- cebola 1 pc;
- molho de soja;
- manteiga;
- Pimenta.
- Para o frango ao curry:
- pernas de galinha;
- sal;
- Curry;
- óleo vegetal para fritar.
- Para o filé de frango com creme:
- filé de frango;
- creme;
- cebola;
- aneto;
- alho;
- sal.
Instruções
Passo 1
Prepare o filé de frango com molho de soja. Este prato leve e saboroso irá agradar a adultos e crianças. Lave os filés em água fria e seque com papel toalha.
Passo 2
Descasque a cebola, lave e corte ao meio rodelas. Lave os pimentões, corte e descarte as sementes, enxágue novamente. Corte os pimentões em tiras finas e oblongas. É aconselhável usar duas cores diferentes, por exemplo, vermelho e amarelo.
etapa 3
Corte os filés em pedaços pequenos (cubos ou blocos). Aqueça uma panela (frigideira funda), acrescente a manteiga e refogue a cebola. Depois de alguns minutos, adicione os filés à assadeira.
Passo 4
Frite as cebolas e os filés por três a cinco minutos, depois acrescente os pimentões, mexa e frite por mais três a cinco minutos.
Etapa 5
Despeje o molho de soja, um pouco de água e pimenta-do-reino em uma panela. O sal não é necessário para este prato, o molho de soja dará o efeito desejado.
Etapa 6
Reduza o fogo, tampe e cozinhe por trinta minutos. O arroz cozido é adequado como acompanhamento para um prato tão simples.
Etapa 7
Cozinhe as pernas de frango diretamente no fogão. Enxágüe e seque, esfregue com sal e seque o curry.
Etapa 8
Pré-aqueça uma frigideira, adicione óleo vegetal e frite as pernas em fogo alto por todos os lados até obter uma crosta deliciosa.
Etapa 9
Despeje um pouco de água quente na panela, na qual você pode adicionar folhas de louro e pimenta preta, se desejar. Cubra o frango com uma tampa, reduza o fogo e cozinhe por cerca de uma hora. Em seguida, abra a frigideira e evapore a água.
Etapa 10
O prato de frango mais simples em uma panela é o filé de frango com creme. Basta cortar em pedacinhos, fritar com a cebola descascada e cortada ao meio rodelas, temperar com sal e natas. Cozinhe em fogo baixo por trinta minutos, depois dos quinze acrescente o alho picado e o endro ao prato.
