Manty é um prato asiático. É uma espécie de saquinho de massa cozida no vapor com carne picada e vegetais. Eles geralmente são cozidos em uma panela especial de várias camadas ou em banho-maria. Embora algumas donas de casa vivam sem esses dispositivos.
É necessário
- Para preencher:
- - 500 g de carne picada mista (porco e boi);
- - cebola grande;
- - 2-3 dentes de alho;
- - 3-4 batatas médias;
- - especiarias (sal, pimenta-do-reino, páprica)
- - um monte de endro fresco;
- - um monte de cebolas verdes frescas.
- Para o teste:
- - 1 ovo;
- - uma pitada de sal;
- - 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal;
- - 1 Colher de Sopa. agua;
- - farinha de trigo.
- Além disso:
- - agua;
- - óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Prepare a massa primeiro. Bata o ovo levemente com um garfo, acrescente sal, óleo vegetal, água e farinha. Sove uma massa firme e elástica. Embrulhe com filme plástico e deixe por 20-30 minutos na geladeira.
Passo 2
Nesse ínterim, ocupe-se com o recheio. Descasque, lave e corte as batatas em cubos com cerca de 5 mm de largura. Pique a cebola, pique as ervas, passe o alho na prensa. Misture tudo com a carne picada, adicione sal e temperos a gosto. A partir da massa e do recheio, molde o manti de uma forma conveniente para você.
etapa 3
Pique uma frigideira com lados altos. Adicione um pouco de óleo vegetal e disponha o manti. Espere até que o fundo dos produtos esteja levemente dourado. Reduza o fogo e despeje a água com cuidado na panela de modo que ela cubra cerca de um terço do futuro prato. Tampe e cozinhe por 40 minutos. Depois que o tempo passar, a água da panela deve ferver. Portanto, certifique-se de que os produtos não queimem.
Passo 4
Os manti prontos são obtidos com uma crosta crocante no fundo e muito suculenta no interior. Podem ser servidos com ketchup, maionese ou qualquer outro molho à sua escolha.
