A geléia de groselha é uma preparação doce que pode ser feita de várias maneiras. Cozinhar geléia no fogão é considerado tradicional, mas com a ajuda de uma multicozinha moderna, você pode fazer uma boa refeição. A multicooker também simplifica o cozimento e acelera o processo.
A receita clássica de geléia de groselha
Para fazer geléia de groselha de acordo com a receita mais simples, você só precisa de frutas vermelhas e açúcar. Para um quilo de frutas silvestres, 800 gramas de açúcar são suficientes. Você pode alterar a quantidade de açúcar dependendo do gosto.
Descasque as bagas de groselha dos detritos, galhos, enxágue e despeje em um prato adequado para cozinhar. Despeje água fervente de modo que os cubra levemente. Em seguida, ferva a mistura resultante até que os frutos estejam completamente macios. O líquido é então drenado e as groselhas são amassadas no liquidificador.
Aqueça o purê novamente e adicione açúcar. Mexa frequentemente - a mistura engrossa rapidamente. Ferva o purê de batata até a espessura desejada e, em seguida, coloque-o em potes esterilizados e aquecidos. Feche os frascos com as tampas.
Como cozinhar geléia de groselha em um fogão lento
Por 1 kg de groselhas - 0,7 kg de açúcar, uma colher de raspas de limão, uma pitada de canela.
Lave e descasque as frutas vermelhas, coloque em uma tigela multicooker, adicione a canela, o açúcar, as raspas. Use o modo "Refogar" ou "Assar". A geléia deve ser verificada depois de meia hora, certifique-se de mexer e feche por mais 30 minutos. Repita o ciclo mais uma vez. O tempo total de cozimento será de uma hora e meia.
Após o cozimento, coloque a geléia de groselha em potes esterilizados e feche as tampas.
