O espinheiro seco é utilizado na culinária para a preparação de recheios, bebidas, pode ser misturado com farinha para assar bolos. Hawthorn é usado na medicina popular para problemas com os vasos sanguíneos, para doenças cardíacas, para sobrecarga nervosa. Você pode colher flores e frutas de espinheiro.
Instruções
Passo 1
Colete flores de espinheiro em maio, no início da floração. Você precisa coletá-los rapidamente, enquanto uma parte dos botões ainda não desbotou e a outra não abriu. Não colha flores de espinheiro danificadas por insetos ou flores que estejam molhadas de chuva ou orvalho.
Passo 2
Corte as flores do espinheiro-alvar ou arranque-as de caules grandes. Coloque-os no cesto sem socar. Não coloque espinheiro em sacos plásticos, caso contrário, as flores irão embaçar e queimar quando secas. Não guarde o espinheiro por muito tempo, ele deve ser seco o mais rápido possível.
etapa 3
Espalhe as flores de espinheiro em uma camada fina (não mais do que 3 cm) em um pano ou papel em uma área bem ventilada. É aconselhável cobri-los com uma camada de gaze de insetos. Se possível, seque as flores de espinheiro em um secador especial a 40 ° C.
Passo 4
Colheita espinheiros maduros em setembro-outubro, antes da geada. Arranque-as ou corte todo o escudo da baga com um podador e remova as frutas verdes ou estragadas.
Etapa 5
Espalhe as bagas de espinheiro em uma assadeira em uma camada fina. Coloque a assadeira no forno a 60 ° C. Abra a porta ligeiramente para permitir que a umidade escape. Observe as bagas enquanto secam e mexa para evitar que queimem.
Etapa 6
Determine a disponibilidade das bagas da seguinte maneira. Pegue um punhado de espinheiro e feche o punho. Se as frutas liberarem suco que as mantém juntas, você deve continuar a secar. Se o caroço se decompor em bagas individuais, a secagem estará completa.
Etapa 7
Leve à geladeira o espinheiro seco, remova as impurezas e os caules e transfira para sacos de papel. Armazene o espinheiro seco em um local seco, longe de odores e mofo. A vida útil de flores secas e frutos de espinheiro-alvar é de dois anos.
