Os biscoitos de leite são uma das memórias mais saborosas da infância. Eles são muito delicados e satisfatórios. Ideal para um lanche com leite. Tente assar bolinhos para seus filhos, a receita é bem simples.
É necessário
- - 95 gramas de manteiga (temperatura ambiente),
- - 200 gramas de açúcar,
- - 75 ml de leite,
- - 1 ovo,
- - 400 gramas de farinha,
- - 1 colher de chá de açúcar de baunilha,
- - 4 gramas de fermento em pó (colher de chá incompleta),
- - 2 gramas de bicarbonato de sódio (um terço de uma colher de chá).
Instruções
Passo 1
Transfira 95 gramas de manteiga amolecida para uma xícara, acrescente 200 gramas de açúcar e 1 colher de chá de açúcar de baunilha. Bata na batedeira por cinco minutos.
Passo 2
Quebre o ovo em uma xícara e agite levemente com um garfo.
etapa 3
Adicione metade do ovo batido à mistura de manteiga e reserve o resto. Bata a mistura de manteiga e ovo (2 minutos). Adicione o leite com um batedor constante.
Passo 4
Misture a farinha com o bicarbonato de sódio e o fermento em pó, peneire e adicione a uma xícara à massa de manteiga. Coloque os ganchos de massa na batedeira e retire o batedor. Os ganchos de massa podem ser substituídos por uma colher normal. Mexa a mistura rapidamente até formar caroços. Recolher a massa resultante em uma bola.
Etapa 5
Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e estenda as placas de massa com pelo menos 8 mm de espessura. Recorte círculos com diâmetro de 8-9 cm da massa. Para cortar, pode-se pegar um copo ou caneca. Transfira delicadamente as folhas de massa para uma assadeira. Lubrifique cada pedaço com o ovo restante (se o ovo restante não for suficiente, pegue outro ovo).
Etapa 6
Coloque os biscoitos no forno por 10-12 minutos (190 graus). Tente não expor demais os biscoitos, eles devem ficar macios, não crocantes. Ajuste ao seu forno. Transfira os biscoitos prontos para um prato e deixe esfriar. Sirva com chá ou leite.
