A abordagem de Dukan é interessante para muitos que perdem peso porque na forma clássica é claramente estruturada e compreensível para a percepção. Além disso, os resultados na forma de centímetros de cintura decrescentes geralmente não demoram a aparecer. Claro, esta dieta tem prós e contras, portanto, antes de segui-la, você deve consultar um terapeuta para contra-indicações.
Estágios da dieta de Ducan
A dieta de Ducan inclui as seguintes etapas (fases):
1. Ataque. Esta é uma verdadeira guerra contra a gordura corporal. Você pode comer em quantidades ilimitadas apenas alimentos protéicos: frango magro, peixes, ovos, laticínios. Além disso, é necessário incluir na dieta farelo e pelo menos 1,5 litro de água limpa por dia. O açúcar é completamente eliminado e o sal pode ser consumido nas menores quantidades. A duração da fase é de até 7 dias.
2. Alternância. Em alguns dias, vegetais são adicionados aos alimentos proteicos descritos acima, com exceção de batatas, arroz, grãos, ervilhas e alguns outros alimentos pesados. A duração da fase é de vários meses até que o peso desejado seja alcançado.
3. Ancoragem. Você pode adicionar várias porções de frutas, pães, queijo e vegetais ricos em amido por semana a proteínas e alimentos vegetais. Esta é a fase de manutenção do peso e também pode durar vários meses.
4. Estabilização. Esta não é uma dieta, mas um verdadeiro estilo de vida. Uma vez por semana, deve-se fazer o dia desde a primeira etapa, ou seja, totalmente à base de produtos proteicos. Além disso, você deve comer farelo de aveia todos os dias e caminhar muito.
Mesmo observando todas as regras acima, você poderá preparar deliciosos e simples pratos das mais variadas categorias: saladas, petiscos, primeiros e segundos pratos e até sobremesas.
Aperitivo de peixe vermelho e queijo cottage
- peixe vermelho ligeiramente salgado - 1 embalagem;
- queijo cottage de grão fino - 150 gramas;
- kefir (ou iogurte desnatado) - 2-3 colheres de sopa;
- verdes (endro, salsa) - ½ cacho;
- sal a gosto.
Amasse o queijo cottage com um garfo até ficar homogêneo, adicione um pouco de sal, ervas e algumas colheres de sopa de iogurte desnatado. É necessário para que a consistência do recheio seja ligeiramente mais macia e mais manejável. Corte o peixe ligeiramente salgado em camadas finas, acrescente o recheio de requeijão e embrulhe em rolos pequenos. Adequado para todas as fases. Pode ser guarnecido com caviar e alface nos estágios 2-4.
Salada com atum
- atum em lata - 1 lata;
- queijo cottage de grão fino - 100 gramas;
- claras de ovo - de 2-3 ovos;
- pepino fresco - 1 pc;
- folhas de alface - a gosto;
- verduras (endro, cebolinha, salsa) - a gosto.
Esta receita de salada é adequada para as etapas 2-4. Não é difícil fazer uma salada dessas: escorra o líquido do atum, mas não todo. Pressione com um garfo. Corte os pepinos e as claras em cubos, rasgue as folhas de alface, pique as ervas finamente. Misture todos os ingredientes. Salada pronta!
Sopa Creme De Abóbora Com Sementes
- abóbora - 300 g;
- cebola - 1 pc;
- cenouras - 1 pc;
- leite 0% - 200 ml;
- sementes de linho - 1-2 colheres de sopa;
- mudança de abóbora - 1-2 colheres de sopa;
- azeite - 1 colher de chá;
- verduras para servir - a gosto.
Cozinhando passo a passo
- Em primeiro lugar, retire a abóbora da casca e das sementes, deixando apenas a polpa limpa. Pré-aqueça o forno a 200 graus e asse a polpa de abóbora ali, cortada em pedaços pequenos, por cerca de meia hora.
- Descasque as cebolas e corte-as em pequenos cubos. Descasque as cenouras e rale-as. Frite os legumes em um pouco de azeite até que as cebolas estejam douradas.
- Ferva o leite. Coloque os vegetais preparados e a abóbora e bata no liquidificador de imersão até ficar homogêneo. A adição de especiarias dará ao prato um sabor original, o principal é utilizar combinações de sucesso. A sopa de abóbora fica bem com a adição de noz-moscada, curry e açafrão.
- Despeje a sopa em tigelas com porções, enfeite cada uma com sementes de linho e abóbora e ervas. Almoço está pronto! Esta receita é adequada para os estágios 2-4 da Dieta Ducan.
Filé de frango e rolinho de ovo
Para uma porção, você precisará de:
- filé de frango - 1 pc;
- ovo - 1 pc;
- verdes - um monte (para 2-4 etapas).
Receita passo a passo
- Ferva um ovo de galinha até ficar bem cozido.
- Corte o filé de frango no sentido do comprimento, não até a extremidade, para que possa ser aberto como um livro. Bata bem para fazer uma camada fina e larga.
- Se você já está na segunda fase e além, forre o interior com ervas: espinafre, salsa, endro, etc. Se você está no "ataque", os verdes devem ser excluídos.
- Embrulhe o ovo cozido e descascado no filé de frango, embrulhe como um pãozinho e embrulhe com papel alumínio.
- Asse a 200 graus por cerca de meia hora. No final do cozimento, você pode desdobrar o papel alumínio para dourar um pouco a carne.
bolos de chocolate
- ovos de galinha - 2 peças;
- farelo - 2 colheres de sopa;
- leite em pó - 4 colheres de sopa;
- queijo cottage macio com baixo teor de gordura - 50 g;
- massa de fermento em pó - 1 colher de chá;
- cacau em pó - 4 colheres de chá;
- vanilina - uma bolsa;
- adoçante a gosto.
Receita passo a passo
- Bata os ovos na batedeira até obter uma massa densa e clara.
- Adicione o queijo cottage macio e bata novamente.
- Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes secos e adicione porções aos ovos e à coalhada, mexendo aos poucos.
- Despeje a massa em formas de muffin.
- Asse por cerca de 20-25 minutos a 180 graus.
- Esfrie os muffins caseiros à temperatura ambiente e sirva com chá.
